Aktueller Prospekt Metro - GastroJournal - von 29.07 bis 11.08.2021

GEBALLTE FISCHKOMPETENZ – KEVIN KIJAK Kevin stellt uns heute den Rotbarsch vor. Der Rotbarsch gehört zur Familie der Knochenfische und zeichnet sich durch die rötliche Färbung, die große Rückenflosse und die harten Schuppen aus. Der Tiefseefisch hält sich am liebsten in kühlen Gewässern, wie den Nordatlantik oder die Küsten Grönlands und Islands auf. Der Fisch kann bis zu 40 cm groß und rund 13 kg schwer werden. Das Fleisch des Fisches ist zart und saftig. Es schmeckt herzhaft nussig und lässt sich vielseitig zubereiten. Fischsommelièr KEVIN KIJAK Großmarkt Kiel Kevin Kijaks Rotbarschfilet mit leichtem Kartoffelsalat Preis gilt nur für die dargestellte Größe Forelle Bömlo Lachs • Mit Kopf, ausgenommen, ca. 2-7 kg • Aquakultur Norwegen • Wissenschaftl.: Salmo salar je kg * 99 9 4 FISCH weitere Infos unter: www.metro.de/protrace * 49 7 (10,69) Tintenfisch Sepia • Bis 800 g/Stück • Wildfang verschiedene Fanggebiete • Wissenschaftl.: Sepia officinalis • Weißes, festes Fleisch, feines Meer-Aroma je kg • Mit Kopf, ausgenommen, weißfleischig, verschiedene Sortierungen • Aquakultur Europa • Wissenschaftl.: Oncorhynchus mykiss • Mageres, grätenarmes Fleisch, mild im Geschmack je kg (8,01) MSC Kabeljau Loins * 99 12 (13,90) • Grätenfreie Rückenfilets, mit oder ohne Haut • Wildfang Nordostatlantik • Wissenschaftl.: Gadus moruha je kg * 99 18 (20,32) Gültig vom 29.07. – 11.08.2021 Frischfisch-Angebote gelten nur in Märkten mit einer Frischfisch-Abteilung