Aktueller Prospekt Norma - Norma - von 01.03 bis 30.04.2022

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36 NORMAgazin IM GL AS ERBSEN- Eiersalat Frühlingsfrisch serviert: Zutaten für 4 Portionen: ○ 8 hart gekochte Eier ○ 150 g TK–Erbsen ○ ½ Bund Schnittlauch ○ 4 EL Joghurt ○ 2 EL Senf ○ 1 EL Mayonnaise ○ 1 TL Essig ○ ½ TL Paprikapulver ○ 1 Prise Zucker ○ Salz ○ Frisch gemahlener Pfeffer 1. Die Eier schälen, halbieren, die Eigelbe herauslösen und das Eiweiß in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch hacken. 2. In der Zwischenzeit die Erbsen für 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und abkühlen lassen. 3. Danach die Eigelbe zusammen mit Joghurt, Senf, Mayonnaise, Essig, Paprikapulver, Salz, Zucker und Pfeffer zu einer feinen Creme pürieren. Erbsen sowie Eiweißwürfel unterheben (einige Erbsen für die Dekoration zurücklegen). 4. Den Eiersalat mit frisch gehacktem Schnittlauch verfeinern, in Gläser füllen und mit frischen Kräutern und Erbsen garnieren. GRÜN, RUND & GE SUND Bio Sonne Junge Markerbsen Ständig im Sortiment