Aktueller Prospekt Norma - Norma - von 01.11 bis 31.12.2021

WEIHNACHTSBACKEN Zutaten: 500 g Zartbitterschokolade 1 EL Backkakao 2 EL Puderzucker 300 ml Schlagsahne 2 EL Butter 1 Prise Salz 40 – 50 Erdnüsse (geschält) Nach Belieben: Puderzucker oder Trinkkakao SCHOKO -S TAR Zauberhaft Backen Kakao 1. Die Schokolade fein hacken und mit Kakao und Puderzucker mischen. 2. In der Zwischenzeit Sahne in einem Topf leicht erhitzen und die Butter und das Salz darin auflösen. 3. Im Anschluss die Flüssigkeit unter ständigem Rühren über die Schokoladenmischung gießen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Die Schokoladenmasse in eine Schüssel gießen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden abkühlen lassen. 4. Nach Ablauf der Zeit mit dem Teelöffel kleine Portionen der fest gewordenen Schokoladenmasse abstechen, einen Erdnusskern in die Mitte geben und zu Kugeln formen. 5. Die Kugeln danach direkt noch einmal für 10 Minuten kalt stellen und im Anschluss nach Belieben in Kakao oder Puderzucker wälzen. 6. Am besten sollten die fertigen Schoko-Erdnuss-Trüffel danach bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ständig im Sortiment Zutaten: Für den Teig: 200 g Frischkäse 220 g Butter 50 g Zucker ½ TL Zimt 1 Prise Salz 300 g Mehl Für die Füllung: 180 g ganze Haselnüsse 100 g Zucker 50 g Honig 1 TL Zimt Außerdem: 1 Eigelb 1 TL Zimt 4 EL Zucker 1. Für die Basis Butter und Frischkäse mit Salz, Zucker und Zimt cremig rühren. Anschließend Mehl einsieben und alles von Hand zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 2. Den Teig in 3 Portionen aufteilen und einzeln in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kühlen. 3. Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 4. In der Zwischenzeit die Haselnüsse klein hacken und mit Honig, Zimt und Zucker gründlich vermischen. 5. Im Anschluss die erste Teigportion auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen und einen 20 – 25 cm großen Kreis ausschneiden. Ein Drittel der Füllung auf dem Kreis verteilen (dabei 2 – 3 cm Rand frei lassen) und in 12 gleich große, schmale Dreiecke teilen. 6. Die Teigstücke von außen nach innen zu kleinen Hörnchen aufrollen und kalt stellen. Mit den übrigen beiden Teigportionen wiederholen und alle Rugelach mit etwas Abstand auf zwei Bleche mit Backpapier verteilen. 7. Danach alle Hörnchen mit Eigelb bepinseln und eine Mischung aus Zimt und Zucker darüber streuen. 8. Für 15 – 20 Minuten goldbraun backen. Haselnuss- R U G E L AC H S C H O KO - ss u n d r E - TRÜFFEL 12 NORMAgazin