Aktueller Prospekt Norma - Norma - von 01.11 bis 31.12.2021

RUHIGE Nacht [FRANKREICH] In Frankreich wird traditionell nicht „geböllert“, sondern vor allem gemeinsam mit der Familie und Freunden lecker gegessen, geredet und getanzt. Für ein echtes Genuss-Feuerwerk eignet sich zum Beispiel dieser Brotkranz mit Ofenkäse ganz hervorragend. Brotkranz mit Ofenkäse Zutaten für 4 Portionen: Für den Teig: 500 g Mehl 250 ml Milch 50 g Butter 4 EL Honig 1 TL Salz 1 Ei 1 Päckchen Trockenhefe 1 Knoblauchzehe Zum Bestreichen: 1 Eigelb Frisch gemahlener Pfeffer Außerdem: 1 Camembert 34 NORMAgazin 1. Die Milch erwärmen und Butter sowie Honig darin auflösen. Den Knoblauch schälen, fein reiben und dazugeben. 2. Anschließend die übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit der Flüssigkeit für 5 – 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 3. Danach zu einer Kugel formen und abgedeckt für 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen. 4. Nach Ablauf der Zeit etwa 15 – 20 gleich schwere Teigstücke abwiegen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Kugeln formen. 5. Eine kleine Schüssel (gleicher Durchmesser wie der Camembert) als Platzhalter mittig auf einem Blech mit Backpapier platzieren und die Teigkugeln mit etwas Abstand darum anordnen – danach noch einmal abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen. 6. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und den Camembert gitterförmig einritzen. 7. Den Brotkranz mit Eigelb bestreichen, mit Pfeffer bestreuen und den Camembert in der Mitte platzieren, um alles bei 25 – 30 Minuten goldbraun zu backen. HEFE TEIG -PROFI Hey Joe Hefe Ständig im Sortiment