Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 01.07 bis 31.07.2021

sundes Essen, das lecker schmeckt und nachhaltig ist. Beruflich zusammenge- funden haben Deniz Ficicioglu, 37, und Jacob von Manteuffel, 29, in einem Berliner Food Hub vor drei Jahren. Jacob lernte während sei- nes Naturschutz-Studiums viel über die Vor- teile des Meeresalgen-Anbaus und ihren Wert für die Ernährung, zudem drehte er eine Doku über Algen. Deniz - ihr türkischer Name be- deutet auf Deutsch „Meer“ - kommt aus der Foodbranche und beschäftigt sich ebenfalls seit Langem mit der Zukunft unserer Ernäh- rung. Da Algen im Meer wachsen und keinen Boden, kein Süßwasser und keinen Dünger brauchen, ist ihre Kultivierung besonders um- weltfreundlich. Die beiden haben getüftelt, gekocht und probiert und nun ihre ersten Pro- dukte auf den Markt gebracht: preisgekrönte Meeressalate in vier Geschmacksrichtungen, die es auch bei ROSSMANN gibt. 7“ Menschen, eine Leidenschaft: ge- Was ist das Schöne an Ihrer Arbeit? Jacob von Manteuffel: Die Überraschung in den Gesichtern der Menschen, wenn sie merken, wie lecker unsere Algen sind. Deniz Ficicioglu: Alles, was wir tun, dreht sich um die Meeresalge, und die ist in ihrer ganzen Natur nachhaltig. Das alles als Erste zu entdecken und in köstliche Lebensmittel zu verwandeln, treibt uns an. Wir betreten ja hier komplett neue Ufer mit dem, was wir tun. Der beste Rat, den Sie bisher für Ihr Start-up bekommen haben? ]J.v.M.: Keiner interessiert sich für Öko- Essen, wenn es nicht schmeckt. Bezogen auf den Job: Ihre beste Eigenschaft? ].v.M: Deniz denkt langfristiger und strukturierter, ohne sie wäre ich völlig aufge- schmissen. D.F.: Letzteres kann ich umgekehrt ge- nauso bestätigen. Jacob behält immer einen kühlen Kopf und hat wie auf Kommando eine pragmatische und kreative Lösung parat. Ist auch schon mal etwas gründlich daneben gegangen? D.F.: Ja, na klar. Das gehört dazu. Wir haben zum Beispiel am Anfang selbst per Hand 3.000 Meeressalate mit Dill abgefüllt und am Ende festgestellt, dass der Dill fehlt. Ein anderes Mal stand eine 150-Kilo-Palette mit Algen vor meiner Haustür, die eigentlich an die Manufaktur geliefert werden sollte. Die Menge muss man erst mal wieder aus seinem Hausflur wegbekommen ... Gibt es auch mal Zoff zwischen Ihnen? D.F.: Ehrlich gesagt habe ich noch nie in einem Job so viel gelacht wie in diesem. Rich- tig Zoff würde ich das daher nicht nennen. Wir sind nicht ständig einer Meinung, kommen aber gemeinsam immer auf die beste Lösung. Wie schalten Sie ab und entspannen? J.v.M.: Beim Sport. Laufen, Rennrad fah- ren, Schwimmen. Alles draußen und bei jedem Wetter. D.F.: Und ich beim Kochen, Surfen und Podcasts hören. Und ich liebe Impro-Theater. Welches Buch liegt auf Ihrem Nachttisch? D.F.: Zu viele auf einmal. Meistens lese ich einen Roman und ein Sachbuch parallel. Im Moment sind das „Die Geschichte eines einfachen Mannes“ von Timon Karl Kaleyta und auf Englisch „Schluss mit dem Wahnsinn im Büro“ von Jason Fried und David Heine- meier Hansson. Verraten Sie noch, was es als Nächstes von Nordic Oceanfruit aus Algen gibt? D.F.: Oh, wir haben soo viele Ideen! Wir denken zum Beispiel an Snacks oder Pizza. Man kann super viele köstliche Sachen aus Algen machen, und wir stehen ja erst ganz am Anfang. Es gibt noch viel zu tun! [6) Neue Ideen willkommen! Du hast ein Start-up gegründet und ein Produkt entwickelt, das das ROSSMANN-Sortiment optimal ergänzt? Oder hast eine innovative Idee, die du gemeinsam mit ROSSMANN umsetzen möchtest? Über unser ROSSMANN Inno- vationLAB bieten wir dir die Möglichkeit, mit deinen Produkten in den Filialen und/ oder im Onlineshop gelistet zu werden. Infos unter: rossmann.de/innovationlab Inno vation lab R@SSMANN JULI_21 eentaur /9