Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 01.09 bis 30.09.2024

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GENUSS / Getreide Lauwarmer Dinkelsalat mit Ofenblumenkohl 4 Portionen 60 Min. Zutaten: 1 TL enerBiO Kurkuma gemahlen, 6 EL enerBiO Griechisches natives Olivenöl extra, 100 g enerBiO Cashewkerne Natur, 200 g enerBiO Dinkel, 2 TL enerBiO Gemüsebrühe, 100 g enerBiO Cranberries, 50 ml enerBiO Zitronensaft, enerBiO Schwarzer Pfeffer, 2 EL enerBiO Tahin Sesammus, 1 EL enerBiO Sesam ungeschält, 1 kleiner Blumenkohl, Salz, je 1/2 Bund Petersilie und Minze, 1 TL Kreuzkümmel, 350 g Soja-Joghurt, 1 Knoblauchzehe So geht’s: 1. Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Mit Salz, Kurkuma und 3 EL Olivenöl mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Min. rösten. Kurz vor Ende der Garzeit die Cashewkerne zugeben und mitrösten. 2. Dinkel nach Packungsanleitung mit Gemüsebrühe knapp gar kochen. In der Zwischenzeit die Cranberries sowie die Petersilien- und Minzeblättchen grob hacken. Soja-Joghurt mit Salz, Pfeffer, gepresstem Knoblauch, 10 ml Zitronensaft und Tahin verrühren. 3. Dinkel abgießen und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und mit dem restlichen Zitronensaft, Kreuzkümmel und restlichem Olivenöl würzen. Blumenkohl, Kräuter und Cranberries unterheben. Salat anrichten und mit Joghurtsoße und Sesam garniert servieren. Tipp enerBiO Dinkel kann ähnlich vielseitig wie Reis verwendet werden 1. Tahin Sesammus von enerBiO dient zur Verfeinerung von Brotaufstrichen, Soßen und Dressings 2. Cranberries von enerBiO bereichern Gebäck oder Müsli mit einer fruchtig-säuerlichen Note 3. Dinkel von enerBiO: Die ganzen Getreidekörner in Naturland Qualität sind vielseitig einsetzbar 4. BaumwollGeschirrtuch (2 Stück) von flink & sauber: robust und besonders saugfähig 3 2 DE-ÖKO-001 DE-ÖKO-039 ES-ECO-020-CV 1 4 72 DE-ÖKO-039