Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 01.12 bis 31.12.2024

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Pesto-Stangen ca. 22 Stück 20 Min. + Geh- und Backzeit Zutaten: 250 g enerBiO Dinkelmehl Type 630, ½ Pck. enerBiO Backhefe, 1 TL enerBiO Rohrohrzucker, 2 EL enerBiO Griechisches natives Olivenöl extra, 100 g enerBiO Pesto Basilico, 2 TL Italienische Kräuter, 2–3 EL enerBiO Hefeflocken, enerBiO Schwarzer Pfeffer, Salz So geht’s: 1. Mehl, Hefe, Rohrohrzucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Olivenöl und 125 ml lauwarmes Wasser zugeben, alles zu einem glatten Teig kneten und 30 Min. zugedeckt ruhen lassen. 2. Dann den Teig erneut kneten, auf bemehlter Fläche rechteckig ausrollen und eine Hälfte der Teigplatte mit dem Pesto bestreichen. Mit Hefeflocken, italienischen Kräutern und Pfeffer bestreuen, dann die unbestrichene Seite darüberklappen und etwas andrücken. Die Teigplatte längs in 1 cm breite Streifen schneiden. 3. Die Enden der Streifen gegeneinander verdrehen und die Teigstangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) auf mittlerer Schiene ca. 12-15 Min. goldbraun und knusprig backen. 73