Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 01.12 bis 31.12.2025

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Sellerie-Birnensuppe mit Walnuss- Crumble 4–6 Portionen 50 Min. Zutaten: 2 EL enerBiO Bratöl, 4 EL enerBiO Agavendicksaft, 2 TL enerBiO Gemüsepaste, 50 g enerBiO Walnusskerne, 50 g enerBiO Rosinen, ½ TL enerBiO Ceylon Zimt, enerBiO Schwarzer Pfeffer, 200 ml enerBiO Hafer Cuisine, etwas enerBiO Zitronensaft, 1 kleiner Knollensellerie, 2 mehlig kochende Kartoffeln, 2 reife Birnen, 2 Zwiebeln, Meersalz, Petersilie nach Belieben Tipp Fleischfans können die Rosinen durch gewürfelten Schinken ersetzen So geht’s: 1. Sellerie, Kartoffeln, Birnen und Zwiebeln schälen, Birnen entkernen und alles getrennt voneinander fein würfeln. Eine halbe Birne sehr fein würfeln und beiseitestellen. 2. Bratöl im Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen, dann Kartoffel- und Selleriestücke zugeben. Kurz anrösten, mit 2 EL Agavendicksaft beträufeln und kurz karamellisieren lassen. Dann die gröberen Birnenstücke zugeben und mit 1 l Wasser und Gemüsepaste auffüllen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. 3. Walnüsse und Rosinen grob hacken. In einer Pfanne die Nüsse trocken anrösten, dann Rosinen und die feinen Birnenwürfel zugeben, mit restlichem Agavendicksaft beträufeln und karamellisieren lassen. Mit Zimt und einer guten Prise Meersalz abschmecken und abkühlen lassen. 4. Suppe fein cremig pürieren, Hafer Cuisine unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Auf Teller verteilen, Walnuss-Crumble und nach Belieben Petersilie daraufgeben und servieren. Sc ho ko Da tör tte t lk ) . 70 it m ll (S en ame h c ar #Mein BiO Erfolgreich ausprobiert? Zeigen Sie es uns auf Instagram mit dem Hashtag #MeinBiO 69