Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 01.12 bis 31.12.2025

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GENUSS / Weihnachtsmenü 1 2 Veganer Hackbraten Wellington mit Gemüsesoße 4–6 Portionen 90 Min. Zutaten: 200 g enerBiO Rote Linsen, 3 TL enerBiO Gemüsepaste, 80 g enerBiO Veggiehack (oder 400 g Rinderhack für die nicht vegane Variante), 50 g enerBiO getrocknete Tomaten in Öl, 100 g enerBiO Walnüsse, 4-6 EL enerBiO Griechisches natives Olivenöl extra, 4 EL enerBiO Tomatenmark, ca. 50 g enerBiO Haferflocken Feinblatt, enerBiO Schwarzer Pfeffer, enerBiO Italienische Kräuter, 2-3 EL enerBiO Hafercuisine, Paprikapulver, 1 Stange Lauch, 2 dicke Möhren, ½ Knollensellerie, 1 Zwiebel, Salz, 1 Rolle veganer Blätterteig (275 g, Kühlregal) So geht’s: 3 DE-ÖKO-003 1. Mit der Gemüsepaste ca. 1,5 l Gemüsebrühe herstellen. Die Linsen in 4 500 ml davon nach Packungsanleitung sehr weich garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Veggiehack nach Packungsanleitung in 500 ml Brühe einweichen und quellen lassen. Die getrockneten Tomaten in Öl abtropfen lassen und fein hacken. Die Walnüsse ebenfalls fein hacken. 2. Lauch, Möhren, Sellerie und Zwiebel schälen, putzen, alles fein würfeln und in 2 Portionen aufteilen. Eine Portion Gemüse in einer Pfanne in 2-3 El Olivenöl andünsten, dann das eingeweichte, abgetropfte Veggiehack (oder Rinderhack) zugeben und alles 10 Min. unter gelegentlichem Rühren anbraten. 3. Gekochte Linsen, getrocknete Tomaten und Walnüsse in eine Schüssel geben und die gebratene Gemüse-Hackmischung dazu geben. 2 El Tomatenmark und so viel Haferflocken wie nötig zugeben, bis die Masse gut formbar ist. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern abschmecken. 4. Blätterteig ausrollen, die Linsenmasse längs mittig daraufgeben, die beiden langen Seiten darüberklappen. Den Braten mit der „Naht“ nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und nachformen. Blätterteig mehrfach mit einer Gabel einstechen und mit Hafercuisine bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. goldbraun backen. 5. Derweil restliches Gemüse in einem Topf mit restlichem Öl scharf anbraten. 2 EL Tomatenmark zugeben, ebenfalls kurz anrösten, dann mit 500 ml Gemüsebrühe auffüllen und zugedeckt 20 Min. köcheln lassen. Die Soße pürieren und ggf. durch ein feines Sieb streichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Braten servieren. 72 IT-BIO-015 DE-ÖKO-006 5 DE-ÖKO-039 1. AUFLAUFFORM von flink & sauber, mit keramischer Beschichtung, ideal zum Backen 2. SERVIERZANGE von flink & sauber: hitzebeständiger Silikongreifer für beschichtete Töpfe und Pfannen 3. ROTE LINSEN von enerBiO: schnell gegarte Kraftpakete mit hohem Eiweißanteil 4. WALNUSSKERNE von enerBiO: reich an Omega-3Fettsäuren 5. GETROCKNETE TOMATEN IN ÖL von enerBiO, nach traditioneller italienischer Art hergestellt Artikel in ausgewählten Filialen erhältlich. Um das Produkt zu finden und die Verfügbarkeit zu prüfen, einfach auf rossmann.de oder in der ROSSMANN-App suchen: auf der Produktseite die Postleitzahl eingeben und die gewünschte Filiale auswählen. Die nächstgelegene Filiale finden Sie unter rossmann.de/filialfinder