Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 02.06 bis 31.08.2025

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GENUSS / Salate #M ei n Bi O Erfolgreich ausprobiert? Zeigen Sie es uns auf Instagram mit dem Hashtag #MeinBiO Rote-Linsen-Nudelsalat mit Tofu 4 Portionen 30 Min. Zutaten: 1 Pck. enerBiO Rote Linsen Spirelli (250 g), 1 Glas enerBiO Getrocknete Tomaten in Öl, 1 Pck. enerBiO Tofu Rosso (oder enerBiO Tofu geräuchert), 60 g enerBiO Mandeln, enerBiO Schwarzer Pfeffer, 3 EL enerBiO Apfelessig, 1 EL enerBiO Agavendicksaft, 6 EL enerBiO Natives Olivenöl extra, Salz, 1 Salatgurke, 1 Apfel, 200 g Kirschtomaten, 1 Topf Basilikum So geht’s: 1. Rote Linsen Spirelli nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen, abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Tofu zerbröseln. Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen. 2. Essig, 2 EL Wasser und Agavendicksaft verrühren, dann das Öl unterschlagen und das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen. Gurke und Apfel waschen, jeweils vierteln, entkernen und würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren. Basilikumblättchen abzupfen und in Streifen schneiden. 3. Nudeln mit den restlichen Zutaten sowie dem Dressing vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 84