Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 05.05 bis 01.06.2025

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GENUSS / Dolce vita vegana Gefüllte Zucchini auf Tomatensugo 1 4 Portionen 60 Min. Zutaten: 180 g enerBiO Basmati Reis, 50 g enerBiO Veggie Hack, 3 TL enerBiO Gemüsebrühe, 2 EL enerBiO Griechisches natives Olivenöl extra, 2 TL enerBiO Italienische Kräuter, 3 TL enerBiO Pesto Basilico, enerBiO Schwarzer Pfeffer, 1 Glas enerBiO Klassik Tomatensauce, Salz, 2 mittelgroße Zucchini, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 60 g veganer Reibekäse (Mozzarella Style) So geht’s: 1. Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen. Gemüsebrühe in 400 ml heißem Wasser auflösen. 200 ml davon abnehmen und das Veggie Hack nach Packungsanleitung darin einweichen. 2. Zucchini waschen, längs halbieren, das Innere mit einem Teelöffel herausschaben und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen, ebenfalls fein hacken und in einem Topf mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Veggie Hack abtropfen lassen und mit dem Zucchinifleisch zugeben und 5 Min. unter Rühren anbraten. 3. Die Hälfte des Reibekäses und 6 gehäufte EL gekochten Reis unter die Masse mischen, diese mit Salz, Kräutern, Pesto und Pfeffer würzen und in die Zucchinihälften füllen. 4. In eine Auflaufform Tomatensauce und 200 ml Gemüsebrühe geben, gefüllte Zucchini daraufsetzen, mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze ca. 20–30 Min. goldbraun überbacken. Mit übrigem Reis servieren. Tipp Das Rezept funktioniert auch mit „enerBiO Soja Schnetzel“ oder „enerBiO Sonnenblumenhack“ 1. OFENFORM von flink & sauber, kein Anhaften dank keramischer Beschichtung 2. VEGGIE HACK von enerBiO, aus Erbsenprotein- und Jackfruit-Pulver, bissfest und im Nu zubereitet 3. KLASSIK TOMATENSAUCE von enerBiO, der aromatische Allrounder aus Tomaten, Gemüse und Kräutern 4. BASMATI REIS von enerBiO, die perfekte Beilage in Naturland Qualität 4 2 DE-ÖKO-003 DE-ÖKO-013 DE-ÖKO-006 3 Artikel in ausgewählten Filialen erhältlich. Um das Produkt zu finden und die Verfügbarkeit zu prüfen, einfach auf rossmann.de oder in der ROSSMANN-App suchen: auf der Produktseite die Postleitzahl eingeben und die gewünschte Filiale auswählen. Die nächstgelegene Filiale finden Sie unter rossmann.de/filialfinder 76 DE-ÖKO-039