Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 06.05 bis 28.07.2024

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GENUSS / Beeren Erdbeer-Tofu-Salat 2 Portionen 30 Min. Zutaten: 1 Pck. enerBiO Tofu Natur, enerBiO Schwarzer Pfeffer, 1/4 TL enerBiO Kurkuma, 2 TL enerBiO Kokosöl nativ, 30 g enerBiO Sonnenblumenkerne, 1 EL enerBiO Fruchtaufstrich Erdbeere, 2 EL enerBiO Zitronensaft, 40 ml enerBiO Griechisches natives Olivenöl extra, Salz, 1–2 EL Maisstärke, 250 g Erdbeeren, 100 g Rucola oder grüner Salat So geht’s: 1. Tofu abtropfen lassen, grob würfeln und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Maisstärke mischen. 2. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einen Teller geben und beiseitestellen. Kokosöl in der Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel darin rundherum knusprig anbraten. 3. Fruchtaufstrich mit Zitronensaft und 2 EL Wasser glatt rühren, dann mit einem Schneebesen das Olivenöl unterschlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Salat ebenfalls waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit den Erdbeeren auf Teller verteilen, mit Tofuwürfeln und Kernen bestreuen und das Dressing darüberträufeln. 2 3 DE-ÖKO-001 1 Tipp AT-BIO-301 DE-ÖKO-006 Zum Salat passen auch Himbeeren oder gemischte Beeren 1. Tofu Natur von enerBiO: Das Sojaprodukt lässt sich vielseitig würzen und eignet sich durch seine feste Konsistenz ideal zum Anbraten 2. Sonnenblumen Kerne von enerBiO: Die Kerne verfeinern Müsli, Brot und Backwaren und schmecken geröstet als Salat-Topping 3. Fruchtaufstrich Erdbeere von enerBiO: Passt zu Brötchen oder Toast, der hohe Fruchtanteil sorgt für einen intensiven Geschmack DE-ÖKO-039 72