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Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 10.02 bis 20.03.2022

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FAMILIENKÜCHE MINI-GEMÜSE-BURGER im Brioche Bun ZUBEREITUNG: 1. Mehl, Hefe, Rohrohrzucker und 1 Prise Salz in einer Rührschüssel mischen. 150 ml Landmilch und Ghee in einem kleinen Topf lauwarm erwärmen, dann zum Mehlmix geben. Alles zu einem glatten Teig kneten und 30 Min. zugedeckt ruhen lassen. Die Burgermischung nach Packungsanleitung anrühren und quellen lassen. 2. Hefeteig kneten, in 16 Portionen teilen und zu kleinen Kugeln rollen. Mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit der restlichen Landmilch bestreichen und mit Sesam bestreuen. Weitere 10 Min. gehen lassen, dann im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) ca. 10 bis 12 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen. 3. Aus der Burgermasse 16 kleine Patties formen und in einer beschichteten Pfanne in Bratöl von beiden Seiten braten. 4. Die ausgekühlten Brötchen aufschneiden, Schnittflächen nach Belieben mit Kinderketchup oder Mayo bestreichen und mit je 1 Patty und weiteren Zutaten nach Wahl, z. B. Salat, Gurke und Tomate, belegen. Den Brötchendeckel darauflegen und mit 1 einem Zahnstocher oder Partyspieß fixieren. 16 90 MIN. INKL. GEH- UND BACKZEIT 2 Fotos: Mona Binner ZUTATEN: 250 g enerBiO Dinkelmehl Type 1050, ½ Pck. enerBiO Backhefe, 40 g enerBiO Rohrohrzucker, 40 g enerBiO Ghee, 160 ml enerBiO Haltbare Landmilch (1,5 % oder 3,8 % Fett), 1 Pck. enerBiO Gemüse Burger (Fertigmischung), 2 TL enerBiO Sesam ungeschält, 2 EL enerBiO Bratöl, Salz, Toppings nach Wahl, z. B. Salat, Snackgurken, kleine Rispen-Tomaten, Kinderketchup und vegane Mayo (siehe Seite 29)