Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 30.09 bis 01.11.2024

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SüßkartoffelLinsen- Curry 4 Personen 50 Min. Zutaten: 1 EL enerBiO Kokosöl nativ, 1/2 TL enerBiO Kurkuma gemahlen, 1/2 TL enerBiO Schwarzer Pfeffer, 1 TL enerBiO Paprika edelsüß, 2 TL enerBiO Gemüsebrühe, 150 g enerBiO Rote Linsen, 1 Dose enerBiO Kokosmilch, 1 EL enerBiO Ingwersaft, 1-2 EL enerBiO Zitronensaft, 1 kleiner Blumenkohl, 2 Süßkartoffeln, 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, 1/2 Bund Koriander, Schwarzkümmel So geht’s: 1. Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen uf K s ek bo d (Sei en te 76) Kü r b is- C he es ec ak e a teilen. Süßkartoffeln schälen und mundgerecht würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 2. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit Kokosöl andünsten. Das Gemüse zugeben, mit Kurkuma, Pfeffer und Paprika würzen und kurz anrösten. Mit 500 ml heißem Wasser aufgießen, Gemüsebrühe zufügen und zugedeckt 10 Min. köcheln lassen. 3. Linsen und Kokosmilch zugeben und weitere 10 Min. köcheln, bis die Linsen weich, aber noch bissfest sind. Die Suppe mit Ingwer- und Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriandergrün und nach Belieben Schwarzkümmel garnieren und servieren. Tipp Für einen Kakaokick den Kuchen mit „enerBiO Schoko Cookies“ zubereiten 75