Aktueller Prospekt Selgros - von 04.10 bis 16.10.2024

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Fe ZUBEREITUNG * Die Lammlachse mit Pfeffer würzen und 2 EL Olivenöl ins Fleisch einmassieren. Thymian, Rosmarin und Salbei sehr fein hacken und das Fleisch in den Kräutern wälzen. Einige Stunden im Kühlschrank beizen. « Das Fleisch mit den Baconscheiben umwickeln und im restlichen Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten. Ca. 4 Minuten pro Seite bei kleinerer Hitze weitergaren. (Die Gardauer hängt von der Dicke der Lammlachse ab - am besten eine Druckprobe machen.) « Danach in Alufolie einschlagen und im Back- ofen bei 80 °C ruhen lassen - so bleiben sie saftig und innen leicht rosa. TIPP Dazu passt hervorragend ein leckeres Bärlauch-Risotto. METZGER Winzerfamilie Metzger : sie z METZGER Die Familie und der Wein Schmuchtlich mit dem Bullen FE Wir sind eine eingespielte Winzerfamilie, die sich bereits seit mehreren Generatio- nen dem Weinanbau verschrieben hat. Unser Zuhause nennen wir das beschauli- che Grünstadt-Asselheim, welches im Norden der Pfalz an der Weinstraße liegt. Neben traditionellen Rebsorten werden von uns auch internationale Klassiker, wie Chardonnay, Tempranillo und einige Bur- gundersorten kultiviert. Der kalkreiche Boden der Nordpfalz bietet uns hierfür die perfekte Basis. Das sorgt für Weine mit prägender Tiefe, ausgewogener Säure und klarer Struktur. Bei uns findet man so saftige Basisweine für jeden Tag bis hin 9 9 zum lange im kleinen Holzfass gereiften 661 492 5 Spitzenrotwein. 0,75-l-Flasche 7.13: Metzger Schmuckstück Rotwein (2) Pfalz \=>) halbtrocken \IYI) Rind, Pasta, Käse ® Preise inkl. MwSt. Kellermeister Michael Filzen Tat AMM-OMAEFT b MÜLLEN Om Weine, die Lebensfreude schenken - seit 1886 ZGM hat sich zu einer der führenden Wein- kellereien in Deutschland und Europa entwickelt. Langjährige Traubenabliefer- Vereinbarungen mit den Vertragswinzern an der Mosel, in der Pfalz und in Rhein- hessen sind die Basis des Erfolges. Emotionale Konzepte im Wein- und Cocktailbereich bilden die Brücke zwi- schen traditionellem Winzerhandwerk und modernem Anspruch junger Konsu- menten. Innovativ, jung & dynamisch mit traditionellen Wurzeln sind ZGM bestens für die Zukunft aufgestellt und freuen sich, ein Stück Lebensfreude von Zell an der Mosel in die Welt hinaus zu tragen. Das Ziel ist Wein & Genuss für jeden erschwinglich und erlebbar zu machen. Julia und Jürgen Lergenmüller Eine Weinfamilie aus der Pfalz Die Familie Lergenmüller, eine Winzer- familie in der 15. Generation, die mit viel Herzblut und Hingabe Weine von besonderer Klasse vinifiziert. Ein Pfälzer Urgestein, das Weingut Lergenmüller, mit einem großen Qualitätsversprechen gegenüber seinen Kunden. Regionales Terroir trifft auf internationale Weinstile. Den Wein zu vinifizieren ist eine Berufung und durchaus eine Lebensaufgabe, die harte Arbeit und einen wissensdurstigen Gaumen voraussetzt. Wir präsentieren Ihnen erstklassige Qualitäten von Gutswein, Terroirwein bis hin zu gereiften Privatreserven. LERGENMÜLLER vrutng ba Grm irn end Miremiher Rabe | fer & Phler" | PINOT NOIR Pal Peter & Peter Weine verschiedene Sorten Pfalz/Mosel/Rheinhessen \) trocken/halbtrocken Br I 1 Französisches Wildragout mit Kräutersaitlingen, Geschmorte Wildschweinkeule 3 99 0,75-l-Flasche 4.75” Lergenmüller „Urgewalt“ Dornfelder . ) Pfalz =>) trocken 7) Rind, Pasta, Käse 766 324 6 2 OÖ 0,75-l-Flasche 7.49" Gültig von Fr. 04. 10. bis Mi.16.10.24 | 5 WEITERE ANGEBOTE