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Aktueller Prospekt Selgros - Kuerbisrezepte - von 08.09 bis 21.09.2022

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VOM KÜRBISPÜFFER & HUMUS MIT ENDIVIENSALAT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 500 g Kürbis Hokkaido » 200 g Kartoffeln » 4 Eigelb Y Metzgerzwiebel, gewürfelt« 1 Bund Lauchzwiebeln 250 g Humus (oder alternativ Kichererbsen aus der Dose & etwas Kokosmilch) + 1 Kopf Endiviensalat 800 ml Joghurtdressing + Salz, Zucker, Rasel hanout, mildes Currypulver, Muskatnuss gerieben ZUBEREITUNG Karoffeln und Krübis grob reiben und das Eigelb und die Zwiebelwürfel unterrühren. Mit Salz, Zucker, Ras ElHanout und Muskat würzen. Endivensalat waschen und in feine Streifen schneiden. Ringe von der Lauchzwiebeln zum Salat geben und &_ mit dem Joghurtdressing marinieren. Kartoffel-Kürbismasse in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen und dann auf einem Teller mit Humus bestreichen und mit dem Salat anrichten, KRAUTE YKAMSCHER IR