Aktueller Prospekt Selgros - Gastronomie - von 09.01 bis 22.01.2025

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FÜR VoLLEN GESCHMACK! VEGANE FRIKADELLE ZUTATEN FÜR 100 PORTIONEN Garantiert so fluffig und 3 *9kg GARDEN GOURMET® Vegane Frikadelle «3kg Bohnen grün (blanchiert) eek lie « 0,801 Wasser «3kg Kohlrabi (blanchiert) Re » 0,201. Milch (3,5 % Fett) *3kg Spitzkohl (blanchiert) GARDEN GOURMET «800g CHEF® Veloute » 500 ml Butter Vegane Frikadelle « 0,20 g Muskat gemahlen .-50g Salz gefroren, - 0,208 Pfefferweiß «20g Pfefferschwarz gemahlen ae = 27.98 (29.94) «3kg Karottenstäbchen (blanchiert) * 150g . Blattpetersilie, gehackt Kg 1 3 O9 _zuscremung 14.97° _ Wasser und Milch erwärmen und CHEF Veloute einrühren und aufko- chen. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Muskat und Pfeffer wür- . zen. Karotten, Bohnen, Kohlrabi und Spitzkohl in heißer Butter wen- "aunein f den und mit Salz, Pfeffer und Blattpetersilie würzen. GARDEN Ba 2 GOURMET® Vegane Frikadelle in der Pfanne anbraten. LASAGNE MIT VEGANEM HACK Wunderbar einsetzbar zu einem frischen Salat oder als Linsenburger ZUTATEN FÜR 100 PORTIONEN i % - 300g Olivenöl ».40g Pfeffer ) GARDEN GOURMET « 15kg GARDEN GOURMET® Hack « 1,5kg Sugo Pomodoro Rustico Linsenburger « 1,5kg Zwiebelwürfel «101 - Milch gefroren, «800g Tomatenmark «900g Chef® Veloute Pulver Rn I «2kg Gemüse Brunoise -10g Salz . noblauchzehe fein gehackt . er kg 50g Knoblauchzehe fein gehack 5g Pfeffi 14.43° «808g Oregano .5g Muskat i «40g Thymian «4kg . Mozzarella gerieben :50g Salz *5kg Lasagne Platten ZUBEREITUNG Bolognese Sauce: Öl in einem Topf erhitzen. GARDEN GOURMET® Hack anbraten. Zwiebeln dazu geben. Mit Knoblauch und den Gewür- zen Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian abschmecken. Tomatenmark mit anschwitzen. Das Sugo-Pomodoro Rustico dazu geben. Alles zu- sammen köcheln lassen. Veloute: Die Milch zum kochen bringen. Das Bringt alles mit, was Veloute Pulver in die Milch einrühren und kurz köcheln lassen. Mit den klassisches Hackfleisch ausmacht Gewürzen Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das einschichten der Lasagne: In einem GN-Blech mit den Nudelplatten beginnen. Dann GARDEN GOURMET die Sauce darüber geben und etwas von der Veloute. Diesen Vorgang Hack dreimal wiederholen. Zum Schluss den Käse auf die oberste Schicht efroren, DR Biel = 23.98 (25.661) geben. Im Ofen: Bei 165 °C für ca. 25-30. Minuten backen. 929 209 kg 1 1 99 12.83* yY Vegan @ Ohne Kennzeichnungspflicht von Zusätzstoffen auf Speisekärten PEFC.zerufiziert ®* Preise inkl. MwSt. Diesen Produkt säarrerd un nachtalig terminal \ähsern @) Füncycling und onen Ole) Drusiker‘ Alle Angebote und Angebotsmengen sind freibleibend. Alle in Euro ausgewiesenen Preise sind Großhandelspreise (Gebindeabnahme) und nur gültig bei Selbstabholung. Verkauf erfolgt nur an Wiederverkäufer, gewerbliche Verbraucher und Unternehmer im Sinne des 5 14 BGB. Preis für Tabakwaren gilt nur für Tabakwarenwiederverkäufer. Gültig für Selgros-Märkte. U m 7 N wur pe che