Aktueller Prospekt Selgros - Food - von 15.09 bis 21.09.2022

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ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 1 kg Wildschweinrollbraten » 100 ml Wild Fond, Gemüse 2 Lorbeerblätter* 2 EL Öl » 1 Prise Pfeffer » 1 EL Preiselbeeren 270 ml Rotwein » 2 Möhren » 1 Prise Salz +» 120 gSpeckwürfel 1 EL Tomatenmark » 12 Wacholderbeeren » 1 Zwiebel ZUBEREITUNG 1. Rollbraten von allen Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebel und Möhren schälen und beides klein schneiden. 2. Bräterin den Backofen geben und auf 200°C vorheizen. > H 5 BO ER 9 3. Braten in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten. Sobald der Braten eine schöne bräunliche Farbe bekommt, die Zwiebel- und Speckwürfel dazugeben und für ca.5-7 Minuten mitbraten. "3. Fleisch zusammen mit Zwiebelwürfeln, Möhren, Lorbeer- blättern und Wacholderbeeren in den heissen Bräter geben. 1 Lu Er E E77 ”. * Feen in einer Pfanne unter Rühren für. ca. 1 Minute kurz anrösten und mit Rotwein ablöschen. Bratensatz “ anköcheln und über den Braten.im Bräter gießen. und regelmässig mit. dem Sud begiessen. lehrte angießen und die Sauce auf dem Herd aufkochen Br ER Preiselbeeren RE ps ER Ganze garach mit BE IE ar ag Je at E50 5 ‚zusammen, au der Bratensauce, Kae) und BIaRen anrichten. fi 7 kn 489 Lacroix IE Te 559 546 ty) Semmelknödel ‚ fertig geformt 20x90 g = 7.80 (8.35°) 39 Ne u 3 i r 99 RE NO TE ei 1 2, Dr " Castello a ‚(Juerceto RER KT HE N 2 “ #7 | | okeie tr ’ EB Rn F IOlSsTelg ge # R Due ART: 3 BR Sch ö 2,5-kg-Packung hen Kartoffeln = 3.725 (3.99°) Castello di Querceto 662 055 Ielo Chianti Classico a N N Apfelrotkohl Riserva gefroren trocken 605 109 343 083 U 9 0,75-1-Flasche EEE Ey Ve v Se a: 200 °C (Umluft 180°C) für ca. 90 AUT schmoren lassen BR DIR a7 RR ae m ranchän schneiden und [, 9 3 RER OR Do. 15,09. bis Mi.21.99.22 | 25