Aktueller Prospekt Selgros - Gastrorezepte - von 16.05 bis 29.05.2024

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=JejsuuSr I Q | ZURCHER GESCHNETZELTES a u CE ad Ku 1 Frisches Nu ER ee Kalbsge- ; Be Br | N 7.60 eo Ä aus der Keule Y a ee 5 RE e ZUTATEN FÜR | EB 39 e 3 kg Kalbsfleich, geschnetzelt t NETT Ron Mar ö NO BR ae | 1,25 kg Champignons » 5 Zwiebeln Re \ ’ 500 mi Kalbsfond (Alternativ Gemüsebrühe) 5 EL Bratbutter « 1 | Sahne (Rahm) 500 ml Weißwein » Salz & Pfeffer Petersilie, fein gehackt zum Garnieren Konzentrat Kalb Mn ESS 166 916 „49 N 200-mil-Flasche 5.87* Ba oO oO S ZUBEREITUNG ; E ri RI Kalbfleisch in feine Streifen bzw. Stücke 74 TR LE FR schneiden. In einer großen Pfanne die SE} Champignons Pr Bratbutter erhitzen und das Kalbfleisch { weiß, mittel / portionsweise anbraten. Aus der Pfanne raus Kasse 1 nehmen und warm stellen. In der Zwischenzeit Polen/Deutschland Zwiebel schälen und klein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben A499 schneiden. Zwiebelwürfel und Champignon- scheiben glasig dünsten und mit Weißwein ablöschen. Kalbsfond (oder Gemüsebrühe) und die Sahne (Rahm) hinzufügen und köcheln a lassen bis eine cremige Sauce entsteht. . a Das Kalbfleisch in die Pfanne zur Sauce geben ur N BE und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer | ® LIVETICKER AR RE N BE 7 ei? n abschmecken lassen. Ra EREeN. PH Ti N e - Wie Eu Petersilie PElulSnlı und mit EEE ER eu ar AV V RT = N BEER i % { hie 2 beliebigen Beilagen servieren. na ae, Ba DIE SCHWEIZER KÜCHE VERBINDET EINFLÜSSE EEE EHE I x RBFENE N AUS DER DEUTSCHEN, FRANZÖSISCHEN UND j EL TEL RE NORDITALIENISCHEN KÜCHE. SIE WIRD DURCH ° Ve EINE BREITE VIELFALT AN REGIONALEN EIGEN- Se cr Se HEITEN UND SPEZIALITÄTEN BEEINFLUSST. en Ar 4 | Gültig von Do. 16.05. bis Mi. 29.05.24 | Da - ne a E21 U N NV