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Aktueller Prospekt Selgros - Spargelsaison - von 18.04 bis 30.04.2024

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nr WITT ea TAGESPREIS Sr IN DJaR APP a Kaliber 12-16 500-g-Bund IUNA-SASHIMIMIT GRUNEM DPARGEL FUR 20 PERSONEN ZUTATEN 2,5 kg Thunfisch Loins in Sushi-Qualität 2 kg grüner Spargel 1 kg Gurke je 1/8 LSesamöl und Sojasauce 3 ELReisessig Wasabi Daikonkresse Japanische Mayonnaise Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Thunfisch Loins ausputzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Spargel im unten Drittel schälen, FRANZÖSISCHER in Stücke schneiden und kurz blanchieren. Spitzen ZIEGENKÄSE anbraten. Die Gurke entkernen und in kleine Würfel 45 % Fett i. Tr. schneiden. Sesamöl, Reisessig und Sojasauce zu 1-kg-Rolle I 2 einem Dressing mixen. Mit dem Spargel und der Gurke mischen und abschmecken. Mayonnaise und Wasabi zu einem Dip mischen und mit der Kresse und Spargelspitzen anrichten und dekorieren. PETERSILIE GLATT & KRAUS Deutschland 199 17? 2.13* CROQUE MIT SPARGEL UND RACLETTERÄSE FUR 20 PERSONEN ZUTATEN 10 Baguettestangen 1 kg grüner Spargel 1/2 Bund Petersilie 500 g sonnengetrocknete Tomaten 20 Scheiben Raclettekäse 800.g Ziegenweichkäse Meersalz und Pfeffer ZUBEREITUNG Grünen Spargel im unteren Drittel schälen und für 4- 5 Minuten in Salz- wasser garen. Anschließend auskühlen lassen und mit getrockneten Tomaten klein schneiden. Mit Ziegenweichkäse und gehackter Petersilie vermengen und abschmecken. Baguettestangen in 4 gleichmäßige Stücke schneiden, halbieren und mit der Spargel-Tomaten- Käse-Masse füllen. Baguette mit Raclette- käse belegen und im Kontaktgrill oder Ofen goldbraun rösten. F THUNFISCH LOIN SASHIMI gefroren 2-5kg 50726 BAMBOO GARDEN WASABI PASTE I > 43-g-Tube 3 I 4 | Gültig von Do. 18.04. bis Di.30.04.24 * Preise inkl. MwSt.