Aktueller Prospekt Selgros - Spargelzeit - von 21.04 bis 04.05.2022

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0 QUINOA SALAT EN SPARGEL UND ZIEGENKÄSE N { LU, il N un, N sleloP-Zoltii, Tor Eule Ziegenfrischkäse-Täler- Quinoa in der ER TER köchen, TUR Der, 2 Bund Radieschen » 800 ml Gemüsebrühe Vom grünen Spargel die unteren 2 cm abschneiden, 2 Pck. Wildkräutersalat » 1 kg grüner Spargel Rest schälen und in feine Rauten schneiden. Apfelsaft « Aprikosenmarmelade Im Salzwasser bissfest kochen. RO Eg el E BLUT DATTEB TAT Radieschen fein würfeln. Marinade aus Apfelsaft, Marmelade, Essig, Öl, Salz und Pfeffer herstellen. Marinade mit Quinoa, Spargel und Radieschen vermengen. Ziegenkäsetaler mit Zucker karamellisieren und m mit dem Salat anrichten. Bio Quinoa weiß Bo Quinoa blanc Bio ratur u Natura ee Bio Quinoa : TEEN ET Ziegenkäse weiß SE RT Minitaler Radieschen 427 705 Ar BR Er u # 215 705 Deutschland 1-kg-Beutel =} 4 E Ye 18 x 7-g-Packung 2 15er-Kiste I 2 ZIEH INPFANNKUCHEN- SCHINKENMANTEL MIT SAUCE HOLLANDAISE ZUTATEN FÜR 20 PERSONEN 2 | Sauce Hollandaise (Convenience) » 6,5 kg weißer Spargel 900 g Kochschinken, in Scheiben » 3% EL Salz + 12 % EL Zucker 5 EL Butter AT 250 g Weizenmehl » 3 Prisen Salz » 5 Eier + 750 ml Wasser 5 EL zerlassene Butter ZUBEREITUNG Einen Topf mit Wasser aufstellen und Salz, Zucker und Butter hinzufügen und zum Kochen bringen. Am geschälten : ' Spargel die trockenen Enden entfernen. Sobald das Wasser „ JUN kocht den Spargel ca. 7-8 Minuten blanchieren. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Crepes, außer der Butter, zu einer glatten Masse verrühren. Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Cröpes nacheinander ausbacken und warm stellen. Die Sauce Hollandaise nach Packungsvorgabe erwärmen. Hinterkoch- mn RER | Crepes mit je einer Scheibe Schinken und einer Stange schinken Sauce sc DZ Spargel füllen und zusammenrollen. Servierschnitt Hollandaise = j Fi Gefüllten Cröpes mit Sauce Hollandaise anrichten. 449502 674 317 Ollanc aise S 2 3 9 500-g-Packung 1-1-Packung ® * Preise inkl. MwSt. E Bio-Zertifizierung durch: DE-ÖKO-006 - Gültig von Do. 21.04. bis Mi.04.05.22 | 3