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Aktueller Prospekt Selgros - Spargelzeit - von 21.04 bis 04.05.2022

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ANNIE AUS DEM OFEN MIT NEUEN ee Die beste KARTOFFELN, WEIREM SPARGEL a UND SAUCE HOLLANDAISE ZUTATEN FÜR 20 PERSONEN liegt zwischen 20 Steaks ä 250 g vom Kalbsrücken hell » 2,5 kg neue Kartoffeln 80 Stangen weißer Spargel + 8EL Butter » 2 | Sauce Hollandaise all 1 handvoll gehackte Petersilie « 100 ml Rapsöl hält die Stangen frisch. Zuhause am besten 4 Prisen Muskatnuss » 4EL Steinsalz » 1 EL Salz für Spargel- Kochwasser » Schwarzer Pfeffer grob oder fein nach Bedarf Yu, In ein ters he wickeln und in den Kartoffeln waschen und gar kochen. ( Geschälten Spargel 8 Minuten im Salzwasser kochen und im kalten Wasser abschrecken. Er Kalbssteaks scharf von allen Seiten anbraten, würzen und für 8-10 Minuten im Ofen bei 120°C ruhen lassen. Spargel und Kartoffeln zusammen mit Butter in einer Pfanne leicht anschwitzen. Sauce Hollandaise nach Verpackungsangabe zubereiten, ggf. nach eigenem Geschmack mit Zitrone oder Muskatnuss verfeinern. Alles anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren. Petersilie glatt/kraus Italien 200-g-Bund 232 \ Kalbsrücken ohne Knochen 433 760 kg 6 | Gültig von Do.21.04. bis Mi.04.05.22 * Preise inkl. MwSt.