Aktueller Prospekt Selgros - Gastronomie - von 23.03 bis 05.04.2023

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HONIG-ORANGEN LACHS AUS DEM OFEN AUF GESCHMORTEN FRUHLINGSZWIEBELN UND DRILLINGSKARTOFFELN ZUTATEN FÜR 10 PERSONEN 2,5 kg Lachsfilet | 2-3 Orangen | 2-3 EL Honig 2 kg Drillingskartoffeln | 2 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen | 1 Stück (ca. 50 g) Ingwer 150 ml Orangensaft | 50 g Mehl | 2-3 EL Butter Salz und Pfeffer | Safran | grobes Meersalz Rapsöl zum Anbraten ZUBEREITUNG Lachs: Lachs putzen und portionieren. Abrieb von frischen Orangen mit Saft von einer Orange und Honig vermengen. Lachs auf ein Blech setzen und salzen. Mit Orangen-Honig-Marinade einpinseln und bei 70 °C ca. 10 Minuten im Ofen glasig garen. Frühlingszwiebeln: Knoblauch und Ingwer fein hacken. Frühlingslauch fein schneiden und alles zusammen in etwas Öl anbraten. Butter und Mehl hinzufügen und zu einer Mehlschwitze glattrühren. Orangensaft und Safran hinzufügen, aufkochen lassen und mit Salz abschmecken. Drillingskartoffeln: Drillinge putzen und halbieren. Blech mit Öl bedecken, Kartoffelhälften mit Schnittseite nach unten darauf setzen und mit Meersalz würzen. Im Ofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten garen. r „ EP RER EEE Te 5 Blütenhonig Weizenmehl Farine Orangensaft 447621 Typ 405 Weizenmehl 626 224 | 500-g-Spender- 904 593 de ble T45 1-I-Packung flasche 1-kg-Packung Type 405 — — 038 _-) 2% 09 ||| ® Preise inkl. MwSt. Gültig von Do. 23.03. bis Mi.05.04.23 | 11 WEITERE ANGEBOTE 1%