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Aktueller Prospekt Selgros - Plant-based - von 27.06 bis 10.07.2024

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_ GEGRILLTES GEMÜSE MIT ZITRONEN- KÄUTER-QUINOA ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 2 Zucchini «2 Paprika (rot, gelb oder grün) » 1 Aubergine 1 rote Zwiebel + 200 g Kirschtomaten » 3 EL Olivenöl Saft einer Zitrone » Salz und Pfeffer Für den Zitronen-Kräuter-Quinoa: 200 g Quinoa * 400 ml Gemüsebrühe + Saft einer Zitrone 2 EL gehackte frische Kräuter (Petersilie, Minze, Basilikum) ZUBEREITUNG Zucchini längs halbieren’und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Aubergine in Scheiben und die Zwiebel in Ringe schneiden. Kirschtomaten halbieren. Den Grill vorheizen. In einer großen Schüssel das vorbereitete Gemüse geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Das marinierte Gemüse auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen, bis es weich und leicht. gebräunt ist. Währenddessen, die Gemüsebrühe zum kochen bringen, die Quinoa hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist. Die gekochte Quinoa in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Das gegrillte Gemüse auf einer Servierplatte anrichten und den Zitronen-Kräuter-Quinoa dazu servieren. Zucchini grün Klasse I, Belgien 254 707 179 1.92* Ann Aubergine violett Klasse I, Belgien, 300-400 8 60 711 1 79 1.92* Paprika Mix Klasse I, Niederlande 761 895 » een 500-g-Beutel > -- 4 | Gültig von Do.27.06. bis Mi. 10.07.24 * Preise inkl. MwSt.