Aktueller Prospekt Vmarkt - VIELFALT - von 01.12 bis 31.12.2021

ESSEN & TRINKEN Zubereitung Blaukraut putzen, vierteln, Strunk entfernen, auf dem Gemüse- hobel in feine Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, Apfelessig mit Zucker in einem Topf aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Blaukraut mit dem Sud übergießen, durch- mischen, zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen, ab und zu umrühren, Speck fein würfeln. Weißbrot entrinden, Brot in ca. I cm große Würfel schneiden. Walnusskerne grob hacken. Knoblauchzehe schälen. Speckwürfel, Weißbrotwürfel, Nusskerne, Knoblauch und Thymianzweig in einer beschichteten Pfanne unter Rühren goldbraun rösten. Thymianzweige und Knoblauch entfernen. Radicchio und Chicoree putzen, waschen, trockenschleudem, in mundgerechte Stücke zupfen, Senf, Rotweinessig, Distelöl, Walnussöl, Balsamicoessig und Zitronensaft gründlich verrühren, Ä mit Salz und Pfeffer abschmecken. ” Blauschimmelkäse in Scheiben (ca. 1 cm dick) schneiden, ca. 10 Minuten im Tiefkühler anfrieren lassen, dann fein würfeln. Mariniertes Blaukraut in einem Sieb abtropfen lassen, mit Radicchio und Chicoree auf Tellern anrichten. Alles mit Walnuss- Vinaigrette beträufeln, und mit Speck, Croutons, Walnusskernen und Käsestückchen als Topping servieren. a & €--. a „ u x a i - Sn = Fa u KÜHNE BR as 4 BIO APFELESSIG Apfel it Zn | je 500-mI-Flasche eiadi “ . N \ı & ; m— N) a ! Burn Pe a zes, FO er ul Für Goldpack Frisch geriebene Trockenfrüchte wird nur 1A-Rohware aus den besten Ursprungsländern im eigenen Betrieb in Österreich verarbeitet. Die Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln und Mohn werden gerieben und sofort in luftundurchlässigen, alubedampften Folien abgefüllt. Das bewahrt ihr frisches, intensives Aroma und sorgt für lange Haltbarkeit. Goldpack Frisch steht — wie der Name schon sagt — für besondere Frische von Premiumprodukten.