Aktueller Prospekt Aez - Prospekte - von 31.01 bis 05.02.2022

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VEGANE KÜCHE. Spaghetti mit Avocado-Pesto Zutaten Avocado-Pesto: • • • • • • • • • 20 g Pinienkerne 75 g getrocknete Tomaten in Öl 300 g reife Avocado 10 Basilikumblätter 2 EL Olivenöl 2 EL Limettensaft 150 g Dr. Oetker Creme VEGA frisch gemahlener Pfeffer Salz Ausserdem: • 400 g Vollkorn-Spaghetti Vegane Burger Zutaten Burger-Soße: • • • • • • • 150 g Dr. Oetker Creme VEGA 2 EL Tomatenmark 2 TL Apfelessig 2 TL Agavendicksaft Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Cayennepfeffer Burger-Zutaten: • • • • • • • • • Salatblätter 2 große Tomaten 2 Gewürzgurken etwa 140 g Mais (Abtropfgew.) 3 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl 2 - 3 Zwiebeln 4 vegane Burger-Patties 4 vegane Burgerbrötchen mit Sesam 4 Scheiben Käse-Alternative Zubereitung: Zubereitung: 1. Vorbereiten: Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Tomaten abtropfen lassen. Avocado längs halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslöffeln. Tomaten in Streifen schneiden. 1. Vorbereiten: Den Backofen auf Grillfunktion stellen. 2. Avocado-Pesto zubereiten: Avocado mit Pinienkernen, Tomaten, Basilikum, Öl und Limettensaft pürieren. Creme VEGA unterrühren und mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken. 3. Zubereiten: Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und mit dem Avocado-Pesto servieren. Etwa 4 Portionen • gelingt leicht • bis 20 Minuten Tipps aus der Versuchsküche Wenn Ihnen das Pesto zu fest ist, rühren Sie es mit etwas NudelKochwasser cremiger. Nach Wunsch mit gerösteten Pinienkernen und frischem Basilikum servieren. © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG (Exklusive Nutzungsrechte) 2. Burger-Soße zubereiten: Creme VEGA mit Tomatenmark, Essig und Agavendicksaft verrühren. Die Burger-Soße mit den Gewürzen abschmecken. 3. Burger-Zutaten vorbereiten: Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. 1 EL Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden und im heißen Öl dünsten, dann aus der Pfanne nehmen. Restliches Speiseöl in der Pfanne erhitzen und darin die Burger-Patties nach Packungsanleitung braten. Burgerbrötchen waagerecht halbieren und nach Belieben ohne Fett in der Pfanne rösten. 4. Vegane Burger zusammensetzen: Je 1 EL Burger-Soße auf der Unterseite der Burgerbrötchen verteilen. Darauf Burger-Patties und die Käse-Alternative geben. Die Burgerbrötchen auf einem Rost unter den Grill schieben und den Käse schmelzen. Einschub: oben Backzeit: etwa 2 Min. Veganes Gemüsecurry Zutaten • • • • • • • • • • • • • 60 g Schalotten 250 g gelbe Paprikaschoten 250 g rote Paprikaschoten 250 g Champignons weiße 450 g Auberginen 5 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark Salz frisch gemahlener Pfeffer 400 ml cremige Kokosmilch 150 g Dr. Oetker Creme VEGA 125 g Currypaste z. B. Tikka-Masala-Paste etwa 100 g geröstete, gesalzene Erdnusskerne Zubereitung: 1. Vorbereiten: Schalotten abziehen und würfeln. Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in dicke Scheiben schneiden. Auberginen waschen, vierteln und in Scheiben schneiden. 2. Zubereiten: Öl in einem großen Topf erhitzen. Schalotten und Tomatenmark darin kurz dünsten. Paprika und Auberginen hinzufügen und weiterdünsten. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Kokosmilch ablöschen. Mit Deckel etwa 5 Min. garen, dabei gelegentlich umrühren. Dann die Champignons zufügen und bis zur gewünschten Sämigkeit (etwa 5 Min.) garen. Creme VEGA unterrühren. Das Curry mit der Currypaste sowie Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Erdnusskernen anrichten. Etwa 4 Portionen • gelingt leicht • bis 40 Minuten Tipps aus der Versuchsküche: • • • Gemüsecurry nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren. Zu dem Curry Fladenbrot oder Reis servieren. Wer es schärfer mag, kann statt einer milden Gewürzpaste auch etwa 1 EL scharfe Tandoori-Masala-Paste verwenden. © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG (Exklusive Nutzungsrechte) 5. Salat, Tomaten, restliche Burger-Soße, Gewürzgurken, Mais und Zwiebeln auf den Burgern verteilen. Mit der Oberseite des Burgerbrötchens abschließen und den veganen Burger nach Belieben mit Holzstäbchen fixieren. 4 Stück • gelingt leicht • bis 40 Minuten © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG (Exklusive Nutzungsrechte) AKTION! -40% 0.59 0.99* 6 Dr. Oetker Creme Vega 150 g Becher (100 g = 0.39) * Unser Normalpreis, ** Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers