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Aktueller Prospekt Dm Drogerie - Prospekte - von 01.03 bis 31.03.2024

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Unseren Kalorienbedarf sollten wir täglich mit etwa 30 Prozent Fett decken. Dabei kommt es nicht auf die Menge, sondern auf die Fettqualität an. Wir erklären, welche Rolle Omega-3-Fettsäuren dabei spielen. Was sind Omega- 3-Fettsäuren? Omega-3-Fettsäuren gehören zu der Gruppe der mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Für den Körper besonders wichtig sind Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosa- hexaensäure (DHA). Wofür sind sie wichtig? Omega-3-Fettsäuren sind Bestandteil unserer Zellmembranen und halten die Hüllen der Zellen geschmeidig. Außer- dem dienen sie der Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut, der Erhaltung der norma- len Gehirnfunktion sowie Sehkraft. Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Herzfunktion. ALA kann der Körper nicht selbst herstellen, sie muss über die Nahrung aufgenommen werden. EPA und DHA kann der Körper in geringen Mengen produzieren. 46 FETTSÄUREN Wie viel brauchen wir davon? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Erwachsene 1,3 Gramm ALA täglich. Das steckt in einem Esslöffel Rapsöl oder einem Teelöffel Leinöl. Pro Tag genügen 250 mg EPA und DHA. Bei vegetarischer oder veganer Ernährung können Nahrungsergänzungsmittel mit Omega-3 aus Algenöl sinnvoll sein. In welchen Lebens- mitteln stecken sie? Die pflanzliche Omega-3-Fettsäure ALA ist in einigen Pflanzenölen wie beispiels- weise Lein-, Walnuss- und Rapsöl sowie Nüssen, grünem Blattgemüse, zum Bei- spiel Feldsalat, Leinsamen und Chia-Sa- men enthalten. DHA und EPA liefern vor allem tierische Lebensmittel: überwie- gend Fische wie Lachs, Hering, Makrele oder Sardelle. Für Veganer eignen sich vor allem Mikroalgen wie Spirulina- und Chlorella-Algen, um den Bedarf an DHA und EPA zu decken. alverde Februar 2024 Pflanzenöle richtig behandeln Omega-3-Fettsäuren sind empfindlich und können sich durch Licht zersetzen. Deshalb gilt: Pflanzenöle wie Walnussöl, Rapsöl oder Leinöl immer in dunklen (braunen) Flaschen lagern, möglichst kühl und vor Licht geschützt - sie können sonst ranzig wer- den. Dunkel und am besten im Kühlschrank halten sie sich etwa drei Wochen, wenn die Flasche geöffnet wurde. el BUCH-TIPP Volker Schmiedel Omega-3 - Öl des Lebeus. Fona Verlag, ALE Seiten, LO Euro