Aktueller Prospekt Dm Drogerie - Prospekte - von 01.06 bis 30.06.2023

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WIE EIN PRODUKT ENTSTEHT Tanja Huschle Sie arbeitet seit 2018 bei dm. Im Team von dmBio betreut sie süße Snacks, Backwaren und Saison- artikel. Lecker herumdatteln Für die Bliss Balls werden Aseel-Datteln ver- wendet. Wie alle Datteln ist auch diese Sorte süß und geschmacksintensiv. Überdies zeichnet sie sich durch eine leicht malzige Note aus. Die weiche Konsistenz der kleinen Aseel Datteln eignet sich perfekt, um die saftigen Bällchen zu formen. Die Idee, Teil 2 Im Oktober 2022 stehen die Bliss Balls Nuss-Nougat im Regal. Sie sind so beliebt, dass dmBio seinen Kunden gern eine weitere Variante anbieten möchte. Doch welche? Sie soll sich deutlich von der bestehenden unterscheiden. Einen cre- migen Kern wie die Nuss-Nougat-Kugeln soll sie aber auf jeden Fall auch haben, denn dieser Schmelz im Zentrum sorgt für einen besonderen Genussmoment. Die Rezeptentwicklung Nun liegt der Ball wieder im Feld des Herstellers. In seiner Produktentwick- lung entstehen in enger Abstimmung mit dem dmBio Team verschiedene Kreationen. Die Food-Profis experimen- tieren mit Trockenfrüchten, Kernen, Bei der Verkostung achtet das dmBio Nüssen und Schokoladen. Das Rennen Team unter anderem auf Geschmack, machen vier Varianten, die der Herstell- Konsistenz und Mundgefühl. partner an dmBio schickt. 52 alverde Juni 2023 Die Verkostung Der leckerste und ein äußerst wichtige Teil der Arbeit von dmBio: Ein Teil des Teams probiert alle Varianten und be- nennt seine Favoriten: „In der Regel sind es fünf bis sechs Personen, die verkos- ten“, sagt Tanja Huschle. „Das Votum ist nicht immer einstimmig, aber meist eindeutig.“ Bei den Bliss Balls ist es die Variante mit gesalzenen Mandeln, bei der die meisten Daumen hochgingen. „Das Zusammenspiel von süß und salzig ist seit Längerem ein Trend und hat uns auch bei den Bliss Balls überzeugt“, sagt Tanja Huschle.