Aktueller Prospekt Famila - Prospekte - von 06.11 bis 11.11.2023

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Gemüsecurry mit Mie-Nudeln Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 30 Min. 250 g Mie-Nudeln 3 Karotten 100 g Mungobohnenkeimlinge 200 g Shiitake-Pilze 200 g Mini-Pak-Choi 200 g grüner Spargel ½ Bund Koriander 1 kleines Stück Ingwer 3 EL rote Currypaste 1 EL Sesamöl 400 ml Kokosmilch Salz, Pfeffer 60 g geröstete und gesalzene Erdnüsse Zubereitung Zur Vorbereitung die Mie-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten und die Karotten schälen. Mungobohnenkeimlinge in einem Sieb abtropfen lassen und Shiitake-Pilze putzen und Pak Choi, grünen Spargel sowie Koriander waschen, trocknen. Den Ingwer schälen und klein hacken. Karotten,Spargel und die Pak-Choi-Stiele in mundgerechte Stücke und die Blätter in Streifen schneiden. Anschließend den Ingwer mit der Currypaste und dem Sesamöl in einem großen Topf erhitzen, das klein geschnittene Gemüse bis auf die PakChoi-Blätter hinzufügen und leicht anbraten. Mit Kokosmilch und 500 ml Wasser ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 6–8 Minuten köcheln, bis es gar, aber noch bissfest ist. Kurz vor dem Garende die Pak-Choi-Streifen unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mie-Nudeln auf 4 Schalen verteilen und mit dem Curry übergießen. Koriander und Erdnüsse grob hacken und mit den Mungobohnenkeimlingen darübergeben. Bonasia ste Currypa Bonasia eln Mie Nud rot s 114-g-Gla ohne Ei utel e 250-g-B amöl Bio Ses Bonasia ohnenMungobge keimlin n Tai Sha uss-Milch Kokosn tgehalt fein las 330-g-G et 17-19% F se Do 400-ml- um y nativ Flasche 250-ml- s k c a n ys m Yum Yu ln nude t n a t s In Sorten versch. kung ac -P -g 0 6 urg Meienb ix Tokio-Mcker Reiscra utel e 200-g-B Xox puk Asia Krun-Snack Krabbe eutel 100-g-B