Aktueller Prospekt Hit - pures Leben - von 01.04 bis 30.09.2025

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KULINARISCHES LAMM- ZITRONEN-PASTA ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 500 g Lammlachse (ausgelöster Lammrücken) 500 g Tagliatelle oder Spaghetti 2 Knoblauchzehen 120 g frischer Parmesan BARILLA INTEGRALE SPAGHETTI 2 Bio-Zitronen 11 EL Olivenöl A ALNATURA VOLLKORN S SPAGHETTI 40 g Basilikum Salz Pfeffer HIT BIO OLIVENÖL IN DER BÜGELFLASCHE Nährwerte pro Portion: Kalorien: 1.220 kcal, Kohlenhydrate 94,5 g, Eiweiß: 52,2 g, Fett: 72,0 g Das Fleisch abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch für ca. 2-4 Minuten pro Seite braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Knoblauchzehen abziehen und mit einer Knoblauchpresse pressen. Die Zitronen mit heißem Wasser waschen und die Schale abreiben. Die Zitronen auspressen und den Abrieb und den Saft zur Seite stellen. Den Parmesan reiben. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. 4 Basilikumblätter zur Seite legen. Die restlichen Basilikumblätter fein hacken. Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. 8 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Knoblauch anschwitzen. Mit Zitronensaft ablöschen und den gehackten Basilikum, den Zitronenabrieb und 100 g des geriebenen Parmesans hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und zu der Zitronensauce geben. Alles gut vermengen und die Nudeln zusammen mit dem Lammragout in tiefen Tellern anrichten. Nun nur noch den restlichen Parmesan darüber streuen und mit Basilikum garnieren. puresLeben 29