Aktueller Prospekt Hit - pures Leben - von 01.07 bis 31.12.2024

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KULINARISCHES LAKTOSEFREIE ZITRONEN-PASTA m it gr ün em Spar ge l ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN: N: 200 g Pasta z.B. Tagliatelle o. Spaghetti ti 250 g grünen Spargel, holzige Enden en abgeschnitten en 150 g Cherrytomaten, n, gewaschen & halbiert rt OATLY BIO HAFER CUISINE 2 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen en 1 Bio-Zitrone, 100 ml Weißwein in 100 ml Gemüsebrühe, 2 EL Pinienkerne ne 100 ml laktosefreie Sahne ne einige Zweige frischer Thymian an einige Blätter frisches Basilikum m MARYLAND PINIENKERNE Salz und Pfeffer nach Geschmack ckk 1 EL Olivenöl zum Braten en Nährwerte pro Portion ca.: Kalorien: 740 kcal, Kohlenhydrate 101 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 25 g Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blätter grob hacken und zur Seite stellen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie leicht bräunen und duften. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Schalotten und den Knoblauch abziehen und fein hacken. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Die gekochten Nudeln in einem Sieb abgießen und beiseite stellen. In einem weiteren Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Spargelstücke für 2 bis 3 Minuten blanchieren bis sie weich, aber noch bissfest sind. Mit kaltem Wasser in einem Sieb abschrecken und beiseite stellen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen bis sie weich sind. Nun die halbierten Cherrytomaten hinzufügen und für etwa 3 bis 4 Minuten braten. Alles mit Weißwein ablöschen und für weitere 2 Minuten köcheln lassen. Die Gemüsebrühe, die Zitronenzeste und den Saft hinzugeben und gut umrühren. Den Thymian hinzugeben und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eingedickt ist. Die laktosefreie Sahne unterrühren und für weitere 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird. Die blanchierten Spargelstangen hinzufügen und in der Sauce erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun nur noch die gekochte Pasta unterheben und gut mit der Sauce vermengen. Die Pasta auf tiefen Tellern verteilen und mit gerösteten Pinienkernen und dem frischen Basilikum garnieren. WEIN E M PF E H LU NG chen, Besticht durch seinen fris d ist fruchtigen Charakter un zu der perfekte Begleiter note. rus Zit mit ten rich Ge leichten 16 puresLeben HAN S BAE R GRA UBU RGU NDE R