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Aktueller Prospekt Hit - pures Leben - von 01.07 bis 31.12.2025

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KULINARISCHES HIT BIO ACETO BALSAMICO BUNTES ANTIPASTI AUS DEM OFEN HIT BIO OREGANO ZUTATEN FÜR 1 PLATTE: ALNATURA OREGANO 200 ml Olivenöl 3 EL dunkler Balsamico-Essig 3 Knoblauchzehen, 2 EL getrockneter Oregano 3 Zweige frischen Rosmarin 3 Paprika (gelb und rot); 1 Aubergine 3 Zucchinis, 300 g Austernpilze, 3 Schalotten Salz, Pfeffer Nährwerte pro Portion ca.: Kalorien: 430 kcal, Kohlenhydrate 58 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 20 g Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Rosmarinzweige waschen, trocknen und die Nadeln abzupfen. Den Knoblauch schälen und zusammen mit dem Olivenöl, dem Balsamico-Essig, Oregano und 3/4 des Rosmarins in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab pürieren. Alternativ kann auch ein Mixer verwendet werden. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Zucchinis, die Auberginen, die Paprikas waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Austernpilze putzen und vierteln. Die Schalotten abziehen und ebenfalls vierteln. Das Gemüse mit der Marinade gut durchmengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen. Den restlichen Rosmarin fein hacken und über das Gemüse streuen. Nun alles für 20 Minuten backen, dann den Ofen ausschalten und das Gemüse weitere 50 Minuten im heißen Ofen weiter garen. T I P P! Die Antipasti lässt sich auch mit anderem Gemüse der Saison zubereiten, wie Champignons oder grünem Spargel. puresLeben 31