Aktueller Prospekt Lidl - Entkork Magazin - von 09.03 bis 24.04.2022

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Alles für die Vorfreude unter lidl-weinwelt.de Spirituosen-Tasting Whisky, Rum & Gin wie ein Profi verkosten Tastings sind Trend: Immer wieder bieten Bars, Destillerien und Spirituosen-Geschäfte Verkostungen an, bei denen in fröhlicher Runde und unter Anleitung eines Brenners oder Barkeepers Whisky, Gin, Rum und Co. probiert werden. Aber warum das Ganze nicht einfach im heimischen Wohnzimmer aufziehen? Im besten Fall muss dann niemand mehr ins Auto steigen. Unsere Experten verraten, wie Profis verkosten – und damit es noch einfacher wird, empfehlen sie vier Tasting-Pakete, die es in sich haben. ie asting akete enthalten zwischen drei und sechs l schchen eweils einer S irituosen rt. enn das ist die oberste Verkostungsregel uer durcheinander trinken bringt nichts. Mehr als sechs l ser hintereinander sollten es auch nicht sein, sonst acht die onzentration ab. Stattdessen k nnen sich die Verkoster eit lassen f nf bis zehn Minuten ro las. Wasser und Weizenbaguette machen den aumen f r die n chste unde fit, kurzes Schn fffeln an einer affeebohne neutralisiert den Eindruck der orherigen S irituose in der ase. Und jetzt? 1 2 Jetzt geht’s los! 3 4 Hand Auge Nase Mund In die and kommt das las, so iel ist klar. r eine S irituosen Verkostung sollte es einen bauchigen elch haben, der sich nach und nach zu einer ul enform er ngt. So werden die romen on Whisk , um, in und o. o timal konzentriert. Im besten all hat es auch noch einen Stiel, damit man es halten kann, ohne dass sich der Inhalt erw rmt. er arschrank gibt das nicht her ein roblem. uch ein kleines Wei wein oder ein Sherr glas eigenen sich f r ein asting. nsere E erten em fehlen, , cl einzuschenken. chtung Im egensatz zu einer Wein erkostung wird das las kaum oder sogar gar nicht geschwenkt, da der lkohol, der dabei erdunstet, allzu leicht die ase bet ubt. etzt hei t es eduld bewahren. ls Erstes betrachten achleute den lasinhalt n mlich ausgiebig. Es geht ihnen um larheit, arbtiefe und arbton. Ist die S irituose wasserklar oder o ak, also undurchsichtig wie ein Sahnelik r Ist die arbe w ssrig oder eher lig r bungen sind brigens nichts Schlechtes. In langgereiften estillaten finden sich n mlich leichte Schwebstoffe, wenn sie nach ihrer uhe eriode im ass nicht filtriert wurden. Ein bisschen Schwenken ist an dieser Stelle gestattet. E erten schauen, ob sich dabei r nen an der Innenseite des lases bilden. Sind es iele und erlaufen sie sch n gleichm ig, zeugen sie on einer sauberen S irituose. etzt wird geschnu ert. enner unterscheiden drei rten on romen, also den ften, die uns etzt in die ase steigen. Einige oten ents ringen den ohmaterialien, aus denen die S irituose hergestellt wurde. as k nnen beim in zum eis iel Wacholder oder itronenschale sein, beim Whisk gem lzte erste, beim um uckerrohr. ndere romen stammen aus der Verarbeitung, zum eis iel das aucharoma in einem Scotch. Schlie lich gibt es noch fte, die w hrend des eife rozesses entstehen. agerte eine S irituose zum eis iel im Eichenfass, kann sie nach Vanille, okos und einigen anderen romen riechen. Wer den uft einer S irituose in Worte fassen m chte, orientiert sich am besten an bekannten er chen aus dem t glichen eben wie bst aber auch eder, ew rze oder aub k nnen orkommen. etzt wird endlich gekostet m besten nimmt man einen kleinen Schluck und l sst ihn sich langsam im Mund ausbreiten. ie eschmacksknos en reagieren n mlich nur an bestimmten Stellen auf S e und ittergeschmack. ber auch der astsinn kommt hier ins S iel. hlt sich die S irituose rau und hart an W rmend W ssrig Seidig Ein rick, um diese Sinneseindr cke e akter beschreiben zu k nnen, ist, sich orzustellen, dass man bestimmte ber chen ber hrt, etwa einen Stein oder ein oliertes M belst ck. ie romen, die wir ebenfalls zu schmecken glauben, stammen eigentlich aus der ase, in die sie ber Mund und achenraum gelangt sind. Wie lange wirken sie nach ominiert ein uft, etwa itrone, s rechen E erten on einem einfachen bgang. Sind es iele, ist der bgang kom le das ist ein ualit tsmerkmal. 32 stern 2 22 S S it ose Tasting