Aktueller Prospekt Lidl - Entspannte Adventszeit - von 09.11 bis 30.11.2022

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Vielfalt von über 2000 Weinen und Spirituosen Außerdem gibt es einen Raum in der Mitte des Anwesens, der mit einer mächtigen Tür verschlossen ist. Dahinter befinden sich alle Rezepte und geheimen Dokumente aus vielen, vielen Jahren der Rumproduktion. Ich verbringe dort eine Menge Zeit, um sie zu studieren. Ich bin stolz, dass ich Teil dieser großartigen Tradition sein darf, unterstützt von meinem Team sowohl in Barbados als auch in Jamaika. Wie kam es dazu, dass der Cognac-Hersteller Ferrand Rum produziert? Man hört immer wieder, dass Sie eigentlich nur eine Sammlung außergewöhnlicher Blends für sich persönlich anlegen wollten, die Sie während Ihrer Geschäftsreisen entdeckt hatten. Gerücht oder Wahrheit? Gabriel: Es stimmt tatsächlich. Es gab und es gibt einen Bedarf an Cognac-Fässern bei Destillerien, die hochwertigen Rum produzieren. So habe ich schon zu meiner Zeit als reiner Cognac-Fachmann viele Brenner kennengelernt. In den 1990ern bin ich zum ersten Mal in die Karibik gereist und sah mit eigenen Augen, mit wie viel Herzblut und Fachwissen Rum produziert wird. Ich war fasziniert und erkannte, dass Rum nur darauf wartet, wieder zu dem Top-Destillat zu werden, das es einst war – mit denselben hohen qualitativen Standards wie Single Malt oder Cognac. Ich begann, diesem Traum nachzujagen und fing an, mit meinen Partnern kleine Mengen für den eigenen Bedarf herzustellen. Freunde, Familie und einige Kunden, die meine Idee kannten und von ihr begeistert waren, sprachen mir Mut zu, eine eigene Marke zu kreieren. Die Plantation-Linie war geboren. ab 69€ versandkostenfrei* bestellen Jetzt zum Newsletter anmelden unter: lidl-weinwelt.de/newsletter Was zeichnet die Plantation-Rums aus? Gabriel: Wir wollen die besten Terroirs und Techniken zur Herstellung von Rum feiern. Dazu gehört, diese Methoden in alten Aufzeichnungen aufzuspüren, sie zu bewahren und weiterzuentwickeln. Unsere erste Edition enthielt drei Vintages, sie stammten aus Barbados, Jamaika und Trinidad. Die Unterschiede schmeckt man deutlich, denn jede Insel, jedes Land, in dem Rum produziert wird, macht es auf seine spezielle Art und unter speziellen Bedingungen. Wir lassen unsere Destillate traditionsgemäß in Bourbonfässern in der Karibik ruhen und verschiffen sie anschließend in ausgesuchten Fässern nach Frankreich, um sie in unseren eigenen Cognacfässern nachreifen zu lassen. Dieses Verfahren nennt man Double Ageing. Ein Verfahren, das schon vor Jahrhunderten bei der Rumproduktion angewendet wurde, dann aber in Vergessenheit geriet… Gabriel: Wir haben das Double Ageing vor 20 Jahren wieder zum Leben erweckt. Es ist eines der Markenzeichen von Plantation. Die Kombination von verschiedenen Fasstypen für die Reifung ein und desselben Destillats erfordert vom Blender viel Geschick und Erfahrung. Das sogenannte Dynamic Ageing ist eng mit diesem Verfahren verwandt. Wenn wir den bereits gereiften Rum verschiffen, geschieht das natürlich ebenfalls in Fässern. Auf dem Ozean sind sie dem Wetter, den Gezeiten ausgesetzt. Diese Interaktion der Barrels mit der wilden Natur verleiht dem Rum spezielle Noten. PLANTATION BARBADOS RUM XO 20TH ANNIVERSARY Barbados 40,0 % vol -18% 0,7-l-Fl. (1 l = 57.13) Art.-Nr. 100245052 UVP 49.- 39.99 Wir verkosten heute den Rum Grande Réserve. Es folgt der Barbados Extra Old (XO), der einzige Rum der Plantation-Linie, an den Sie ursprünglich nicht selbst Hand angelegt haben und der heute zur Weltspitze gehört. Was zeichnet beide aus? Gabriel: Der Grande Réserve ist ein besonders gut ausbalancierter Rum, der die Merkmale seiner Herkunft Barbados hervorragend präsentiert. Er begeistert mit intensiven Aromen von tropischen Früchten, Vanille, Kokosnuss und Pfirsich. Der XO war ein Geschenk von meinem Team zu meinem Jubiläum bei Ferrand. Damals war es genau 20 Jahre her, dass ich zur Marke kam. Es war eine sehr anspruchsvolle Blending-Arbeit. Der Rum aus Barbados wird in Frankreich als Cuvée aufbereitet und in kleinen Eichenfässern in kühlen Kellern bis zur Abfüllung deponiert. Ich fand die Vielschichtigkeit, die Komplexität beim Tasting unfassbar interessant und mir wurde klar, dass wir dieses Destillat für die ganze Welt zugänglich machen müssen. Es ist der große Bruder des Grande Réserve und heute das Aushängeschild der Plantation-Serie. Der Rum ist fruchtig und weich, überzeugt mit Noten von Vanille, Banane und einem Hauch von Kokosnuss. Einfach und schnell unter lidl.de inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten, bestellbar. * Weitere Infos zum Versandkostengutschein siehe Seite 2. 21 Weihnachten 2022 · DE