Aktueller Prospekt Lidl - Entspannte Adventszeit - von 09.11 bis 30.11.2022

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Weitere Cuvées unter lidl.de Gut gemischt! Darum sind Cuvées in aller Munde Kürzlich in einer Vinothek: Eilfertig erklärt der Fachmann einem Kunden, warum eine Cuvée den Vergleich mit einem sortenreinen Wein ganz und gar nicht scheuen muss. Der Käufer schaut skeptisch. Cuvée – das bedeute doch, dass der Wein „verschnitten“ sei. Ein Gedanke, der ein ungutes Gefühl bei ihm hinterlässt. Doch warum? Bis heute hält sich in Deutschland hartnäckig das Vorurteil, dass ein „reiner“ Tropfen hochwertiger sei als einer, der aus mehreren Rebsorten entsteht. Wahrscheinlich, weil wir unsere Gewächse kennen und lokalpatriotisch verehren: Im Rheingau gibt es Riesling, der Badener lässt nichts auf seinen Spätburgunder kommen. Grund dafür ist nicht nur die jahrhundertealte Weinbautradition, sondern auch die Verlässlichkeit. Denn der Einkauf nach Rebsorte stellt uns nicht unmittelbar vor die Qual der Wahl. Wer gerne Riesling trinkt, ahnt zumindest, was ihn beim Kauf einer Flasche an Aromen erwartet. Bei einer Cuvée muss der Kunde dagegen noch mehr auf das Fingerspitzengefühl des Kellermeisters vertrauen. Denn es kann ein ganz neues Geschmacksprofil entstehen. Ist es dem Weinmacher gelungen, die unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten in die perfekte Balance zu bringen? Und hat er dem Wein die Vielschichtigkeit am Gaumen, die hohe Qualität mitgegeben, die der Genießer sich beim Griff ins Regal erhofft? 26 Weihnachten 2022 · DE Wer sich für eine Cuvée entscheidet, ist abenteuerlustig, ein Entdecker unbekannter Welten, könnte man sagen. Doch auch das wird der Sache nicht gerecht. Denn viele Weine, die Laien und Vinophile gleichermaßen kennen und schätzen, sind von Haus aus Cuvées. Man muss nur an die schäumende Königsklasse denken, den Champagner. Für seine Herstellung sind drei Rebsorten zugelassen: der weiße Chardonnay und die roten Rebsorten Pinot Noir (Spätburgunder) und Pinot Meunier (Schwarzriesling). Jede Sorte bringt Attribute mit, die den exklusiven Prickler so besonders machen, etwa Mineralität, Fülle oder Frucht. Das Zusammenspiel, die Kreation einer eigenen Symphonie liegt dann in der Hand des Kellermeis- Gut gemischt – Die Cuvée ters. Der Vollständigkeit halber sei an dieser Stelle allerdings erwähnt, dass Champagner auch aus einer einzigen Rebsorte ausgebaut werden kann. Bei Chanoine Frères etwa weiß man genau, wie Cuvée-Kreation funktioniert. Kein Wunder, das Weingut wurde 1730 während der Herrschaft Ludwigs XV. gegründet und ist das zweitälteste Champagnerhaus der Welt. Die „Héritage 1730 Cuvée“ ist dann auch eine delikate Komposition aus den drei genannten typischen Rebsorten. Sie begeistert mit Aromen gelber Früchte und Akazienblüten, gepaart mit üppigen Biskuitnoten. Am Gaumen ist der Champagner vollmundig und lebendig, der Abgang ist lang und strukturiert, begleitet von Röstnoten.