Aktueller Prospekt Lidl - Grillen-Magazin - von 25.04 bis 25.09.2022

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Teriyaki-Rippchen mit gegrilltem Pak Choi mittel | gesamt 2 h 45 Min. | Zubereitung 1 h 15 Min. Zutaten für 4 Portionen 1,5 kg Metzgerfrisch Schälrippe 2 Knoblauchzehen 20 g frischer Ingwer 1 EL ChanteSel Salz 5 EL Zuckerrübensirup 3 EL Sojasauce 6 EL BBQ-Sauce 4 Pak Choi 1 Mango Kania gemahlener Chili Alle Zutaten findest du in deiner Lidl-Filiale Zubereitung Rezeptvideo auf lidl-kochen.de 1 Rippchen waschen und ggf. leicht schimmernde Silberhaut abziehen. Knoblauch und Ingwer schälen, in grobe Stücke schneiden. In einem Topf Rippchen, Ingwer, Knoblauch und 1 EL Salz mit Wasser bedeckt aufkochen. Auf niedriger Stufe ca. 90 Min. garen. 2 In einer Schüssel 5 EL Zuckerrübensirup, 3 EL Sojasauce und 6 EL BBQ-Sauce verrühren. Pak Choi waschen und halbieren. Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden und rautenförmig einschneiden. 3 Einen Kugelgrill mit Kohle vorheizen. Unter den Rost eine feuerfeste Schale mit Wasser stellen, heiße Kohlen um die Schale verteilen. Rippchen mit Teriyaki-Marinade bestreichen und über der Wasserschale platzieren. Bei geschlossenem Deckel ca. 45–75 Min. grillen. Immer wieder wenden und mit Marinade bepinseln. Pak Choi und Mango über der heißen Kohle ca. 5 Min. grillen. 4 Mangofruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen. In einem hohen Gefäß die Hälfte pürieren. Übrige Mango untermengen, mit Salz und Chili würzen. 5 Teriyaki-Rippchen mit Pak Choi und Mango auf Teller verteilen. TIPP Die Temperatur im Grill sollte bei 120–150 °C liegen. Die Rippchen sind gar, wenn das Fleisch mit einer Gabel leicht vom Knochen zu lösen ist. Pro Portion: ca. 181 kcal, 40 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 5 g Ballaststoffe, 1 g Fett Grillmeister ASC Garnelenspieße Metzgerfrisch Schweine-Schälrippchen Versch. Sorten. Je 120 g Ca. 750 g C° C° 21