Aktueller Prospekt Metro - GastroJournal - von 30.06 bis 13.07.2022

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GEBALLTE FISCHKOMPETENZ – FRANK LOCHNER Der schwarze Heilbutt wird von Juni bis August in nordeuropäischen Gewässern gefangen und ist ein geschätzter Speisefisch. Fischsommelier FRANK LOCHNER Sein weißes, zartes und sehr fettreiches Fleisch gilt als Delikatesse. Der schwarze Heilbutt eignet sich aufgrund seines hohen Fettgehaltes sehr gut zum Räuchern. Hierzu wird er meistens vorher in Steaks geschnitten. 7 Plattpfirsiche Paraguayos Großmarkt DORTMUND 99* • Aus Spanien • Klasse I, weißfleischig 3,2-kg-Kiste (8,55) * 99 14 Saftorangen Valencia • Aus Ägypten • Klasse I 15-kg-Kiste (16,04) Schwarzes Heilbuttfilet an Rahmspinat mit geschmorten Kartoffeln Dieses Rezept finden Sie online unter ww.metro.de/fisch Paprika rot • Aus den Niederlanden • Klasse I 5-kg-Karton Preis gilt nur für die dargestellte Größe ZUM AKTUELLEN TAGESPREIS GEHT’S HIER: BUNTE VIELFALT ERLEBEN PAPRIKA ROT Frank Lochner‘s Cocktailrispentomaten • Aus den Niederlanden • Klasse I 3-kg-Karton * 99 10 (11,76) Rotbarschfilet • Mit Kopf, ausgenommen, ca. 2-5 kg • Aquakultur Norwegen • Wissenschaftl.: Salmo salar je kg ZUM AKTUELLEN TAGESPREIS GEHT’S HIER: LACHS Bömlo Lachs • Mit und ohne Haut, 120 g+/Filet • Wildfang Nordostatlantik • Wissenschaftl.: Sebastes marinus Sebastes norwegicus, sebastes mentella • Festes, rotweißes Fleisch, herzhaftes Aroma je kg * 99 15 (17,11) Wenn es um bunte Vielfalt geht, dann ist von unserem Obst & Gemüse die Rede. Mit der täglichen Anlieferung frischer Waren- bei regionalen Bauern sogar bis zu zwei Mal am Tag - sorgen wir dafür, dass Ihnen bis zu 700 Produkte in gleichbleibend hoher Qualität zur Verfügung stehen, mit denen Sie Ihre Gäste begeistern können. Durch unsere engen Beziehungen zu Erzeugern können wir bereits bei der Anbauplanung Weichen stellen, Nachhaltigkeit fördern und Innovationen vorantreiben - alles für Ihren Gastro-Erfolg. MSC Holländische Matjes Kalmar Patagonia • Wildfang West Pazifik • Wissenschaftl.: Loligo gahi je kg * 99 11 (12,83) 6 FISCH • 12er Schale • Wildfang Nordostatlantik • Wissenschaftl.: Clupea harengus • Mild salziger Geschmack, sehr feines Fleisch je Packung * 99 11 (12,83) Gültig vom 30.06. - 13.07.2022 Frischfisch-Angebote gelten nur in Märkten mit einer Frischfisch-Abteilung weitere Infos unter: www.metro.de/protrace Gültig vom 30.06. - 13.07.2022 OBST & GEMÜSE 7