Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 01.04 bis 30.04.2024

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GENUSS / Picknick Erdbeerküchlein im Weckglas 4 Weckgläser à 200 ml 30 Min. + Backzeit Zutaten: 180 g enerBiO Ghee, 100 g enerBiO Mandeln, 100 g enerBiO Dinkelmehl Type 630, 1 TL enerBiO Backpulver, 100 g enerBiO Kokosblütenzucker, ½ TL enerBiO Bourbon Vanille gemahlen, 1 Prise Salz, 2 Eier, 350 g Erdbeeren, 4 Stiele Minze So geht’s: 1. Ghee schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mandeln im Mixer fein mahlen. Die Weckgläser dünn mit etwas flüssigem Ghee fetten und mit Mandeln ausstreuen. 2. Restliche Mandeln mit Dinkelmehl, Backpulver, Kokosblütenzucker, Vanille und Salz in einer Schüssel mischen. Flüssiges Ghee und Eier zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich mit dem Handrührer vermengen. 3. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und 300 g abwiegen. Diese putzen, in Stücke schneiden und anschließend vorsichtig unter den Teig heben. 4. Den Teig ⅔ hoch in die vorbereiteten Weckgläser geben und die Küchlein im Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 °C Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 °C) 20–25 Min. goldbraun backen (Stäbchenprobe). Gläser herausnehmen und abkühlen lassen. 5. Die restlichen gewaschenen und trocken getupften Erdbeeren halbieren und die Küchlein mit den Früchten sowie Minze garnieren. 74 „Die Küchlein schmecken auch lecker mit Apfelwür feln. Dann ver feinere ich den Teig noch mit Zimt.“ Eliza A hr be cker, Projek tmanagement bei ROSSM A NN