Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 01.04 bis 30.04.2024

Produkte in diesem Newsletter

auer bio eis elle erde fleisch Gläser Rauch Schal Schale Spezi Ti Tiere trolli

GESELLSCHAFT / Ernährung Die Glasschalen mit den entnommenen Zellen stehen in einem Inkubator. Darin kann Monikas Team kontrollieren, ob die Zellen genug Luftfeuchtigkeit und Sauerstoff haben, um zu wachsen wir dann tatsächlich mal krank sind, wirkt das Antibiotikum nicht mehr“, sagt Monika. Mit „clean meat“ lässt sich das vermeiden. Monika mag den Begriff lieber als „Laborfleisch“ oder „künstliches Fleisch“. „Das klingt ganz falsch, nach technischem Hokuspokus im Labor. Dabei startet der Prozess im Stall“, sagt sie. Zunächst werden dem Tier Zellen entnommen. Viele ähnliche Zellen zusammen nennt man Gewebe. „Wir entnehmen Gewebe so, dass die Tiere keinen Schmerz erleiden“, sagt Monika. Die entnommenen Zellen kommen in eine Petrischale, eine spezielle Glasschale, in der sich eine Nährlösung befindet. Diese Lösung enthält Nährstoffe, die die Zellen brauchen, um zu wachsen. Dafür müssen alle Bedingungen exakt stimmen: Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Sauerstoff. Bis jetzt werden diese Nährstoffe fast immer aus dem Blut von ungeborenen Kälbern, den Föten, gewonnen. Doch dafür müssen trächtige Kühe geschlachtet werden – und das bedeutet, dass Tiere leiden müssen. In den Petrischalen, die in Monikas Labor stehen, befindet sich deshalb andere Flüssigkeit. Monikas Team arbeitet an pflanzlichen Alternativen, bei der kein Tier zu Schaden kommt, das Gewebe aber trotzdem wächst. Damit sie sich vermehren, kommen die Zellen in den Bioreaktor, ein zylinderförmiges Gerät. 20 Liter passen hinein. In seinem Inneren werden die Zellen sanft hin und her bewegt. „Damit sie sich wohlfühlen“, sagt Monika beinahe liebevoll. Die Wissenschaftlerin mag Tiere. Das ist einer der Gründe, wes- Polarisierende Gläser Kratz+ stoßfeste Gläser