Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 01.05 bis 31.08.2023

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FAMILIENKÜCHE 1 JOHANNISBEER- Eis-Crumble ZUTATEN: 90 g enerBiO Dinkelmehl Type 630, 40 g enerBiO Kokosblütenzucker, 50 g enerBiO Ghee, ½ TL enerBiO Ceylon Zimt, 2 EL enerBiO Agavendicksaft, 125 ml enerBiO Apfelsaft, 1 Pck. enerBiO Bourbon Vanille zucker, 2 EL enerBiO Rohrohrzucker, 1 Prise Salz, 125 g Johannisbeeren, 2 Eier, 100 g Doppelrahm-Frischkäse, 250 ml Sahne Die Masse fein pürieren und durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen. Vollständig abkühlen lassen. 3. In einer Schüssel Eier mit Vanillezucker und Rohrohrzucker dick-cremig aufschlagen, dann den Frischkäse einrühren. Sahne steif schlagen und unter die Eimasse heben. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Anweisungen des Herstellers zu Eis verarbeiten oder in eine flache Form geben und in den Gefrierschrank stellen, dabei alle 30 Min. mit einer Gabel durchrühren, bis die Masse beginnt zu gefrieren. 4. Johannisbeersauce strudelartig unter das angefrorene Eis mischen. Crumble in kleine Stücke brechen und zum Schluss vorsichtig unterheben. Das Eis in eine verschließbare Schüssel geben und für mind. 2 Std. im Gefrierschrank durch frieren lassen, bevor es serviert wird. ZUBEREITUNG: 1. Für den Crumble das Dinkelmehl, Kokosblütenzucker, weiches Ghee, Zimt und Salz in einer Schüssel mit den Händen zu einem krümeligen Teig mischen. Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Abkühlen lassen. 2. Für das Eis die Johannisbeeren waschen und von den Stielen streifen. Die Früchte mit Agavendicksaft und Apfelsaft in einen Topf geben und aufkochen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. 4 PORTIONEN 45 MIN. + KÜHL- & GEFRIERZEIT 1. SHAKE-HALME von alouette. Für Smoothies, aus Papier (FSC-Qualität). 2. EISPORTIONIERER von flink & sauber. Ermöglicht perfekte Kugeln, aus Edelstahl. enerBiO Tipp Statt Crumble – für einen Knusperkick im Eis sorgt auch das enerBiO Waldbeer Granola. 2 babywelt 29