Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 06.01 bis 31.01.2025

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GENUSS / Pflanzendrinks KO KOS STAT T KU H P f l a n z l i c h e A l t e r n a t i ve n z u M i l c h boomen, das Angebot ist vielfältig. Wo z u p a s s t we l c h e S o r t e ? T E X T O b im Kaffee, Kuchen oder Karamellpudding – statt Milch tierischen Ursprungs kommen immer häufiger Alternativen aus Pflanzen zum Einsatz, etwa auf Basis von Hafer, Soja oder Kokosnuss. Hierzulande sind es bereits 21 Prozent der Verbraucher, die regelmäßig pflanzliche Drinks und daraus hergestellte Ersatzprodukte 72 I n e s H e n n e n b e r g für Käse, Sahne oder Joghurt aus Milch konsumieren. Im Vergleich zu 2022 stieg der Absatz von Pflanzendrinks in Deutschland im vergangenen Jahr laut Statista um 85 Prozent. Und mit dem Trend wächst die Vielfalt. Neben Hafer-, Soja- und Mandeldrinks stehen zum Beispiel Kokos-, Reis- und Erbsendrinks zur Auswahl. Noch etwas unbekannter sind Dinkel- und Hanfdrinks. Pflanzliche Alternativen zu Milch tragen im Namen oft die Bezeichnung „Drink“. Hersteller aller Milchersatzprodukte sind rechtlich dazu verpflichtet, das Wort „Milch“ aus ihrer Produktbezeichnung zu streichen, um eine Verwechslung mit dem tierischen Pendant auszuschließen.