Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 18.06 bis 30.06.2024

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FAMILIENKÜCHE HÄNSEL UND GRETELS Früchtelebkuchen ZUTATEN: 80 g Trockenfrüchte z. B. enerBiO Soft Datteln, enerBiO Soft Pflaumen, enerBiO Rosinen etc., 150 g enerBiO Mandeln, 160 g enerBiO Dinkelmehl Type 630, 10 g enerBiO Kakao, 40 g enerBiO Kokosöl nativ + 1 TL, 100 g enerBiO Rohrohr zucker, 50 g enerBiO Apfelmark, 40 g enerBiO Agavendicksaft, 80 ml enerBiO Haferdrink Natur, 200 g enerBiO Feine Bitterschokolade, Toppings zum Dekorieren: z. B. enerBiO Beerenmix in dreierlei Schokolade, enerBiO Dinkelherzen, 2 g Natron, 2 TL Lebkuchengewürz, Oblaten (5 cm) ZUBEREITUNG: 1. Trockenfrüchte fein hacken, Mandeln fein mahlen und mit Mehl, Kakao, Natron und Gewürz mischen. 2. Kokosöl erwärmen, bis es flüssig ist. Mit Rohrohrzucker, Apfelmark und Agavendicksaft in einer Rührschüssel aufschlagen. Haferdrink abwechselnd mit dem Mehlmix unter die Masse rühren. Zum Schluss die Trockenfrüchte untermengen und den zähen Teig abgedeckt einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. 3. Am nächsten Tag mit angefeuchteten Händen walnussgroße Kugeln formen, diese auf die Oblaten setzen, leicht flach drücken und die Ränder verstreichen. 4. Mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10-15 Min. backen. Sie sollten leicht braun sein, aber noch etwas soft bleiben. Herausnehmen und abkühlen lassen. 5. Schokolade hacken, mit 1 TL Kokosöl schmelzen und die Lebkuchen damit glasieren. Nach Belieben dekorieren und fest werden lassen. Die Lebkuchen kühl lagern und innerhalb von 1 Woche verbrauchen. babywelt 33 CA. 25 STÜCK CA. 60 MINUTEN + BACK- UND KÜHLZEIT