Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 28.09.2026 bis 03.01.2027

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Steinp ilz- Ris ott o m it Sa „Ein Spritzer Zitronensaft ganz am Ende hebt die Steinpilznote, das Topping aus Salbei und Kernen macht den Teller fotoreif.“ lb ei n u Ann-Kristin Plesse, Content Marketing bei ROSSM ANN d W al nu ss Steinpilz-Risotto mit Salbei und Walnuss 2 Portionen 25 Min. Zutaten: 250 g enerBiO Steinpilz-Risotto, 40 g enerBiO Walnusskerne, 1 EL enerBiO Kürbis Kerne, 40 g Butter, 1 Bund Salbei, 40 g Hartkäse, 1 Bio-Zitrone, Salz & enerBiO Pfeffer So geht’s: 1. Das Risotto nach Packungsangabe in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, bis das Risotto cremig ist. 2. Währenddessen die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen. Die Salbeiblätter darin knusprig braten und anschließend herausnehmen. Walnusskerne und Kürbiskerne in der Salbeibutter kurz goldbraun rösten und anschließend grob hacken. 3. Das fertige Risotto mit der restlichen Salbeibutter und der Hälfte des geriebenen Käses cremig verrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Das Risotto auf Tellern anrichten und mit den knusprigen Salbeiblättern, den gerösteten Kernen, den übrigen Käsespänen sowie etwas Zitronenabrieb garnieren. Sofort servieren. · #MeinBiO Erfolgreich ausprobiert? Zeigen Sie es uns auf Instagram mit dem Hashtag #MeinBiO 77