Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 28.09.2026 bis 03.01.2027

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1 2 Kürbis würfeln und bei 200 °C Ober-/ Unterhitze ca. 25 Min. weich rösten. Mit 2 EL Haferdrink fein pürieren und abkühlen lassen. 3 Restlichen Haferdrink mit 50 g Kokosöl lauwarm erwärmen. Mit Mehl, Hefe, 70 g Rohrohrzucker, 1 TL Zimt, Ingwer, Muskat, Salz und Kürbispüree ca. 5 Min. zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 60 Min. gehen lassen, bis sich die Teigmenge verdoppelt. 4 Restliches Kokosöl mit übrigem Rohrohrzucker und Zimt zu einer Paste rühren. Teig zu einem Rechteck (ca. 40 × 30 cm) ausrollen, bestreichen, mit Walnussbruch bestreuen, von der Längsseite fest aufrollen und in ca. 12 Scheiben schneiden. Schnecken mit geringem Abstand in eine gefettete Form setzen, zugedeckt 15 Min. gehen lassen und bei 200 °C (180 °C Umluft) ca. 20–25 Min. goldbraun backen. Puderzucker mit Zitronensaft und wenig Wasser glatt rühren und über die lauwarmen Schnecken ziehen. Kürbis-Zimtschnecken ca. 12 Stück 45 Min. + 75 Min. Gehzeit + 20-25 Min. Backzeit Zutaten: 500 g enerBiO Dinkelmehl Type 630, 160 g enerBiO Rohrohrzucker, 110 g enerBiO Kokosöl nativ, 150 ml enerBiO Haferdrink Vanille, 3 TL enerBiO Ceylon Zimt, 50 g enerBiO Walnussbruch, 2 TL enerBiO Zitronensaft, 300 g Hokkaidokürbis, 1 Pck. Trockenhefe, je 1 Messerspitze gemahlener Ingwer und Muskatnuss, 80 g Puderzucker, 1 Prise Salz 79