Aktueller Prospekt Selgros - Food - von 01.08 bis 07.08.2024

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re 7 Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und auf niedriger Stufe warm halten. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die dünn geschnittenen Schalotten hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren karamellisie- ren lassen, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen und warm halten. In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Pilze hinzufügen. Braten, bis sie goldbraun sind und Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und raus nehmen. Den Risotto-Reis in der gleichen Pfanne bei Müllers X Mühle e = \ ö AN hu ' mittlerer Hitze unter ständigem Rühren an- a5 Ten \ dünsten, bis er leicht duftet. Den Weißwein KL dazugeben und unter Rühren einkochen Po Iefeı 7 1770 2 7572222 07527 lassen, bis der Wein größtenteils verdunstet Müller’s Mühle ER Arborio Risotto Reis Yl Pinienkerne ist. Nach und nach die warme Gemüsebrühe 220 494 pr inne SE Zee in kleinen Portionen zum Reis hinzufügen, 1-kg-Beutel 100-g-Beutel dabei regelmäßig umrühren, bis der Reis die Flüssigkeit absorbiert hat. Diesen Prozess fortsetzen, bis der Reis al dente ist, aber eine cremige Konsistenz aufweist. Die vegane Butter und die Haferflocken unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen und ver- bunden sind. Die gebratenen Pilze und die karamellisierten Schalotten zum Risotto geben und vorsichtig unterheben, um sie zu vermischen. Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe leicht anrösten. ü Petersilie fein hacken. Das Risotto auf Teller verteilen und mit gerösteten Pinienkernen wi — N © _ Waldpilze Mix \ AKTUELLER [E _ frisch \ y E und frisch gehackter Petersilie garnieren. ee 5 \ TAGESPREIS F Optional mit dem Trüffelöl verfeinern. 236 441 1-kg-Kiste yınur! urzeinar PT 3.52% 6.41* Fu Gültig von Do.01.08. bis Mi.07.08.24 | 5 WEITERE ANGEBOTE 1%