Aktueller Prospekt Selgros - Herbst Rezepte - von 05.09 bis 18.09.2024

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Handgeschnittenes RINDERTATAR mit Roter Beete ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 400 gRinderhuüfte » I0O g Rote Beete, gekocht 2 Eigelb » 50g Senfkörner » 1EL Olivenöl Keimöl*2 EL Himbeeressig 2 EL Apfelessig * 2 EL Balsamico Essig Nr: 3 EL Honig 50 ml Apfelsaft Dekokresse Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Tatar mit dem Messer fein schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Eigelb und Olivenöl vermengen und abschmecken Pflanzenöl mit Essig und Honig zu einem Dressing mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken Rote Beete fein würfeln und für ca. 2-3 Stunden im Dressing marinieren. Senfkörner in 50 ml Wasser und 50 ml Apfelsaft kurz aufkochen und für ca. 20 Minuten aufquellen lassen. Das Tatar mittig auf einem Teller anrichten und mit der marinierten Beete, Senfkörnern und Kresse garnieren Färse Steakhüfte orgereift, ohne Deckel Rote Bete / \ Mazola | h jegart % er Rn ” Keimöl ; ! für FRESH FARM FOOD { | KEIMÖL kg 500- n oz ji Velangz _ Ee | 750-mi-Flasche 99 E li" 329 1 12.83° ” : | 3.520 Me GERÖSTETER KURBIS £ mit Korıandersaat zu und Ziegenfrischkäse = N ZIMT GEMAHLEN 2 Cinmaanaenun ceylankcum Dierkuntt Mangaka | BIO ZUTATEN UND ZUBEREITUNG FINDEST DU AUF WWW.SELGROS.DE/ REZEPTE a BE Chavroux Wagner E ns e Kürbis „Hokkaido“ Ziegenfrischkäse Bio Ang € £ 22" u Deutschland verschiedene Sorten aemahl u » a Stück 1: 49 150-g9-Packung ? y 40-g-Beutel a y 2 | Gültig von Do.05.09. bis Mi.18.09.24 Bio-Zertifizierung durch: DE-ÖKO-006 Preise inkl. MwSt.