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Aktueller Prospekt Selgros - Feinkostkatalog für Ostern - von 06.03 bis 19.04.2025

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Weingut Schloß Bimmerle Ortenberg Blanc de Noirs Markus Gutsweine oder Weiß- Schneider Riesling oder burgunder Grauburgunder Grauburgunder Kabinett Deutschland-Pfalz Deutschland-Baden Deutschland-Baden trocken trocken trocken 862 448 835 650 902 027 0,75-1- 79 0,75-1- 49 0,75-1- 09 97? 11.65” SCHNEIDER UN burgunder 6° 30 NS DAO % - nz er EZ Weingut Schloss Ortenberg Grauburgunder GaAswenn — Irockar 7?? 9,5177 siegbert bimmerle LANC DE NOIRS ABINETT - TROCKEN m % 36 | Gültig von Do.06.03. bis Sa. 19.04.25 Wein ist der ideale Begleiter zu allen Fischgerichten. In der Regel solltest Du übermäßig tanninhaltige Rotweine, da diese oft mit Fischgerichten kollidieren können, meiden. Serviere die Weißweine gut gekühlt und Rotweine leicht gekühlt, um die besten Aromen hervorzuheben. LEICHTE FISCHGERICHTE z.B. weißer Fisch, Meeresfrüchte EMPFOHLENE WEINE: Leichte, trockene Weißweine wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Albariho oder Muscadet. Diese Weine haben eine knackige Säure und frische Aromen, die gut mit delikatem Fisch harmonieren, ohne ihn zu überwältigen. FETTREICHE FISCHGERICHTE z.B. Lachs, Thunfisch EMPFOHLENE WEINE: Mittelkräftige Weißweine wie Chardonnay (nicht zu eichenbetont), Pinot Noir oder Ros&weine. Die leicht cremige Textur von Chardonnay oder die leichten Tannine eines Pinot Noir können die Fettigkeit des Fischs ausbalancieren. GERÄUCHERTE FISCHGERICHTE z.B. geräucherter Lachs EMPFOHLENE WEINE: Ein leichter, trockener Riesling, Champagne oder ein cremiger Chardonnay. Die rauchigen Aromen des Fischs passen gut zu Weinen, die eine gewisse Fülle und Struktur aufweisen. FISCHGERICHTE MIT KRÄFTIGEN SAUCEN z.B. Tomaten- oder Currybasis EMPFOHLENE WEINE: Weißweine mit intensiven Aromen wie Gewürztraminer, Viognier oder Grüner Veltliner. Diese Weine haben genügend Aromatik, um mit den komplexen Aromen der Sauce zu konkurrieren. SUSHI UND SASHIMI EMPFOHLENE WEINE: Sake ist eine traditionelle Wahl, aber auch trockener Riesling, Sauvignon Blanc oder Champagner können gut passen. Diese Weine haben die Säure und Frische, um die rohen Fischaromen und die Sojasauce auszugleichen. * Preise inkl. MwSt.