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Aktueller Prospekt Selgros - Kochen - von 09.03 bis 22.03.2023
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HOCHWERTIGER REIFSCHRANK MIT KOMPRESSORTECHNIK DRY AGED MASTER Mit der CASO Desien „Dry Aped Master" Serie + für das Lagern, Präsentieren und Reifen von hochwertigem Fleisch ß RY-AG l N e + Temperatur elektronisch einstellbar von 2-14 °C (in 1 °C-Schritten) Das Dry-ABßing ist das älteste Trockenreifungsverfah- + Luftfeuchtigkeit im Inneren einstellbar von 50-80 % ren der Fleischreifung. Das Fleisch wird bei gewisser + aktive Lüfter für eine sehr gleichmäßige Temperatur Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur + intuitive Bedienung durch Touch-Bedienfeld Entwicklung des besonders zarten und aromatischen + zuschaltbares, antibakterielles UV-Licht Geschmacks. Das Verfahren wird ebenfalls zur Reifung + inkl. Roste und Hängegestell mit Fleisch-Haken von Käse und anderen Lebensmitteln angewendet. (aus rostfreiem Edelstahl) Ziel der Reifung ist es, den Geschmack der Lebensmittel zu intensivieren und weiter zu Entwickeln. 868524 Dry Aged Master 63 799.00 950,81* 880640 Dry Aged Master 125 1249.00 1486.31* 252974 Dry Aged Master 380 2499.00 2973.81* Kaufantragsartikel: Nur auf Bestellung lieferbar. ® Preise inkl. MwSt. Gültig von Do. 09.03. bis Mi. 22.03.23 | 27 rm WEITERE ANGEBOTE %