Aktueller Prospekt Selgros - Genusstour - von 19.05 bis 31.05.2023

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Auch in der mexikanischen Küche verschmelzen mehrere kulturelle Einflüsse miteinander; präkolum- bische und spanische, aber auch französische, arabi- sche und karibische Traditionen sind in den National- gerichten wiederzufinden. Mexikanische Speisen sind scharf und bunt! Mais, Bohnen, scharfe und milde Chilis, Früchte und bestimmte Gemüsesorten spielen eine dominante Rolle. Leckere Speisen wie Tacos, Tortilla, Burritos, Enchiladas und Guacamole erfreuensich schon lange auch in Deutschland großer Beliebtheit Ananas extra sweet Del Monte Klasse l Costa Rica Stück 2 al be con Mole HUHN IN SCHOKO-CHILI-SAUCE ZUTATEN FÜR 20 PERSONEN 20 Hähnchenfilets (ca. 150 g je Filet) | 5 große Zwiebeln 20 Knoblauchzehen | 675 mi Öl | gemahlener Anis | Salz und Pfeffer Zimts | Zucker | 5 TL Tomatenmark | 5 EL Backkakao 1,25 kg passierte Tomaten | 250 g gemahlene Mandeln 5 rote Chilischoten | 10 Limetten | 1,25 kg Kirschtomaten 1-2 Ananas (ca. 500 g je Stück) | 5 Salatgurken FREIEN 3 Bund Lauchzwiebeln (ca. 10-15 Stück) | Koriander glücklich! Genau deshalb ZUBEREITUNG kommt Kakao in die Für die Mole: Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln/hacken. Öl in einem Se TEE Da EN] ET ee Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Mit Anis und jeweils Wie gut die Schoko-Note zu 2-2,5 TL Salz, Pfeffer und-Zimt würzen. Tomatenmark zugeben und kurz Hühnchen schmeckt, anschwitzen. Backkakao mit Wasser glatt rühren und dazugeben. probierst Du am Mandeln und passierte Tomaten einrühren und aufkochen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen und dabei mehrmals umrühren. Warm halten. besten selbst Für die Vinaigrette: Chili mit Kernen in feine Ringe schneiden. Salz, Pfeffer, 2,5 TL Zucker und Saft der Limetten verrühren. Chili einrühren und Öl darunterschlagen. Für den Salat: Kirschtomaten waschen und halbieren. Ananas schälen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Gurke quer halbieren und mit einem Sparschäler dünne, lange Streifen abziehen. Lauchzwiebeln in Oro di Parma Knoblauch- Ringe schneiden. Korianderblättchen abzupfen. Lauchzwiebeln, Ananas, Tomatenmark zopf weiß F Gurke, Tomaten und Koriander mit der Vinaigrette mischen. 3-fach Klasse I ı Die Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und so durchschneiden, konzentriert China/Spanien Ä dass je 2 Schnitzel entstehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3 EL Öl nach 98 694 370532 u und nach in einer Grillpfanne erhitzen. 720-ml-Glas 1-kg-Zopf / Filets/Schnitzel portionsweise von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten. 49 99 { : Mole nochmals abschmecken. 5.34% Etwas Mole auf Fleisch auftragen bzw. aufstreichen und mit Salat 4.80” anrichten. Restliche Mole dazu reichen. Als Beilage passt Reis. 6 | Gültig von Fr. 19.05. bis Mi.31.05.23 * Preise inkl. MwSt.