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Aktueller Prospekt Selgros - Gastronomie - von 23.03 bis 05.04.2023

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SPAGHETTI VONGOLE ZUTATEN FÜR 10 PERSONEN ZUBEREITUNG 2,5 kg Vongole | 2 kg Spaghetti | 5 Knoblauchzehen Muscheln unter fließendem Wasser in einem Sieb abspülen und kaputte oder offene 5 Schalotten | 3 Chilischoten | Olivenöl | Weißwein Muscheln aussortieren. Schalotten und Knoblauch abziehen und beides in sehr feine 500g Cherrytomaten | 2 Zitronen Streifen schneiden. Beides mit der Chilischote in etwas Olivenöl in einer großen, tiefen 2 Stange Staudensellerie | 500 ml Gemüsebrühe Pfanne oder einem großen Topf andünsten. Wer es scharf mag, öffnet die Chilischote Petersilie glatt zum Garnieren vorher. Muscheln dazu geben, abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, bis sich alle Muscheln geöffnet haben. In der Zwischenzeit Nudelwasser aufset- zen und die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen. Eine Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls dazu geben. Gemüsebrühe zugeben und für ca. 5 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren und die Staudensellerie in 2-3mm breite Streifen schneiden. Beides zugeben und für weitere 5 Minuten ziehen lassen. Pasta mit glatter Petersilie auf dem Teller anrichten. Achtung! Die geschlossenen Muscheln nicht essen. V ERNACCIA SaN GIMIGNANO Si SEN OCK ET ssssnsssssnssneEsEGEEEE0G v Feine Eier-Nudeln £ Cecchi Vernaccia sw mit 10% Eianteil Zitronen di San Gimignano verschiedene Ausformungen Klasse I Italien-Toskana 2,5-kg-Beutel = 5.48 (5.86°) 1 9 Kaliber3-4 9 9 trocken 7 9 475 753 Spanien 343 731 ae 2.34” kg 5-kg-Kiste 10.69* 0,75 - Flasche 5.13% 12 | Gültig von Do.23.03. bis Mi. 05.04.23 * Preise inkl. MwSt.